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牻牛儿醇
性质
【化学分类】无环单萜类化合物。为挥发性成分。
【物理性质】无色至黄色油状液体。
沸点229～230℃(100.925kPa)，114～115℃(1.60kPa)。密度 0.8894g/cm3。折射率1.4766。
具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。
溶于乙醇，乙醚，丙二醇，矿物油和动物油，微溶于水，不溶于甘油。
简介
中文名称：牻牛儿醇
中文别名：2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇；香叶醇；香天竺葵醇
英文名称：Geraniol
英文别名：Lemonol; FEMA 2507; GERANIOL 60; GERANIOL 600; GERANIOL 70; GERANIOL 80; GERANIOL 90; (E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol; Geraniol, Terpeneless; Geraniol ex Citronella oil; Geraniol Ex Palmarosa oil; 2,6-Octadiene, 2,7-dimethyl-; 2,7-Dimethyl-2,6-octadiene; ; 3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol; 2,7-dimethylocta-2,6-diene; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol
CAS号：16736-42-8;106-24-1
EINECS号：203-377-1
分子式：C10H18O
分子量：154.2493
制备
【植物提取】可提取牻牛儿醇的植物及部位：
芸香科植物 九里香 Murraya paniculata (L.) Jack. 叶
百合科（或归葱科）植物 大蒜 Allium sativum L. 挥发油
樟科植物 月桂 Laurus nobilis L. 叶
松藻科植物 刺松藻 Codium fragile (ur.) Har. 全藻
唇形科植物 香薷 Elsholtzia ciliata (THunb.)Hyland. 全草
牻牛儿苗科植物 牻牛儿苗 Erodium stephanianum Willd ； 香叶天竺葵 Pelargonium graveolens L'Her. 挥发油
禾本科植物 芸香草 Cymbopogon distans(Nees)A. Camus 挥发油
蔷薇科植物 玫瑰 Rosa rugosa Thunb. 挥发油
【工业制备】工业上生产牻牛儿醇，以月桂烯为原料。月桂烯的一级氯化物与乙酸钠共热，得香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后将此粗酯皂化，再蒸馏得约含60%牻牛儿醇和40%橙花醇的混合物，仔细分馏可得高品级的香叶醇。用a-蒎烯为原料，通过芳樟醇可生产高质量的牻牛儿醇。[1]
应用
【用 途】 广泛用于花香型 日用香精，可用于苹果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的 食用香精，也可制成酯类香料。[2]
牻牛儿醇为玫瑰系香精的主剂，又是各种花香香精中不可缺少的调香原料，也可看作增甜剂，还可用于配制食品，香皂，日用化妆品香精。从天然精油中制取的产品，配制食品，日用化妆香精用时，含牻牛儿醇大于90%，配制香皂香精用时，含牻牛儿醇大于80%。工业品牻牛儿醇和橙花醇是制造香草醇，香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A的原料，用牻牛儿醇合成的各种酯，也是很好的香料。
入药用于抗菌和驱虫；临床治疗慢性支气管炎效果较好, 不仅有改善肺通气功能和降低气道阻力的作用, 而且对提高机体免疫功能也颇有裨益,且有起效快,副作用小的优点。
【药理作用】
1. 抗菌: 有抗细菌和真菌作用, 对发须癣菌和奥杜安氏小孢子菌的最低抑菌浓度为0.39mg/ml。
2. 驱虫: 有驱豚鼠蛔虫作用。
3. 其它: 小剂量能抑制大鼠的自发活动。大鼠口服, 能抑制胃肠运动 (食糜的通过速度减慢), 对大肠运动影响不大。接近致死量时有泻下作用。 小量口服, 对大鼠有轻度利尿作用。
【毒 性】 具有一定的毒性。 大鼠口服LD50为4.8g/kg, 兔静脉注射为50mg/kg。临床治疗慢性支气管炎效果较好。
【不良反应】 暂缺资料