狼牙蜜查看源代码讨论查看历史
狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙刺花蜜酿制而成的。 狼牙蜜，为上等蜂蜜品种，因为蜜源是狼牙而得名。主要产自于徽县和两当县，年产量10万公斤，狼牙一般是在清明节前后开花，清明节过后，地处陇南山区的两当县和徽县百合盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。狼牙蜜可称得上是蜂蜜中的上品，是，素有“狼牙蜜之乡”的美称。狼牙蜜气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。
特点
狼牙蜜，其色泽为浅琥珀色，迎光看有点带绿色；气味芳香，有狼牙花独特的芳香味道，口感甜润，滋味甜美，在正常的状态下呈现半透明的粘稠液态；在自然条件下14度开始结晶，结晶颗粒十分的细腻，为雪白色，状态滑嫩如脂膏。[1]
功效
- 营养价值：狼牙蜜是黄土高原和云贵高原的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。
- 增强免疫：狼牙蜜有增强免疫的功效，得益于狼牙蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞增殖，同时狼牙蜜中富含的维生素和矿物质等还能增强免疫细胞的活性，另外狼牙蜜中富含的活性物质对增强免疫功能也有积极的作用，因此体弱多病的人群可喝狼牙蜜来增强体质。
- 润肠通便：狼牙蜜有润肠通便的功效，得益于狼牙蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时狼牙蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外狼牙蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并显著缩短排便时间。
- 缓解疲劳：狼牙蜜有缓解疲劳的功效，得益于狼牙蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，喝狼牙蜜后单糖可不经人体胃肠道消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量几乎又完全依赖血糖供给，因此血糖偏低引起疲劳时可喝些狼牙蜜来快速缓解疲劳。
- 美容养颜：狼牙蜜有美容养颜的功效，得益于狼牙蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体的代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新，同时狼牙蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，因此肤质昏暗的人群喝狼牙蜜可由内而外的改善肤质。
蜜源
狼牙蜜为两当县地理标志产品。保护范围为甘肃省两当县城关镇、金洞乡、鱼池乡、显龙乡、杨店乡、左家乡、西坡镇、兴化乡、站儿巷镇、泰山乡、云屏乡、张家乡等12个乡镇所辖行政区域。
两当县位于甘肃省东南部，地处陕甘川交界的秦岭山区，属长江上图2两当县狼牙蜜生产游嘉陵江水系。北靠天水，西邻徽县，东南二面与陕西宝鸡、汉中相连。年平均气温11.6℃，极端气温最高36.8℃，最低-15℃。平均降雨量630mm，无霜期193天，生态良好，植被覆盖率达73.3%，森林覆盖率达49.3%。有蜜源植物144种
特产狼牙蜜备受省内外客商的青睐，有“狼牙蜜之乡”的美称。狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色。每当清明过后，地处陇南山区的两当县百合盛开，狼牙刺竞相争艳，成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。[3]
注意事项
- 狼牙蜜不能高温冲泡，原因是狼牙蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃时狼牙蜜中的活性物质会永久失去活性。
- 狼牙蜜不能空腹食用，原因是狼牙蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
- 狼牙蜜不能过量食用，原因是狼牙蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖[4]