猪肉菜馅水饺查看源代码讨论查看历史

猪肉菜馅水饺，菜品，材料有小麦面粉750克、猪肉500克等。

主要食材

主料

小麦面粉（750克、猪肉500克

调料

食盐15克、酱油100克、味精4克、葱15克、姜5克、香油15克

1.将面粉放入盆内，加入清水350克，和成软硬合适的面团，揉搓光滑稍饧，搓成长条，揪50克10个的小剂子，按扁，擀成小圆皮

2.将猪肉、蔬菜分别剁碎；肉泥放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀即成馅

3.左手拿皮，右手打馅，再用双手把面皮合拢，捏成饺子，用开水煮熟即成^[1]