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中文学名：猪 拉丁学名：Sus 界：动物界 门：脊索动物门 亚 门：脊椎动物亚门 纲：哺乳纲 亚 纲：真兽亚纲 目：偶蹄目 亚 目：猪形亚目 科：猪科 属：猪属 亚 种：脊柱类 |
猪肾,别名:猪腰子
为猪科动物猪的肾脏。
拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson
采收和储藏：宰杀后，剖腹，取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。[1]
形态特征
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。
耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。
颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
生境分布
生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。
资源分布：全国各地均有饲养。
药理作用
从猪肾制取的猪肾谷酰胺酶较天冬酰胺酶有更强的抗癌作用，因某些癌细胞的谷酰胺合成缓慢而利用较快。
与天冬酰胺酶合用，能抑制癌细胞对氨甲喋呤的抗药性，且使其毒性降低。
猪肾也可作为制取磷酸二酯酶的原料，给猫静注此酶可引起血压下降。小鼠静脉注射的LD50约为4mg/kg。
性味
味咸；性平[2]
归经
猪肾的功效与作用
补肾益阳；利水。
用法用量
内服：煎汤或煮食，15-150g。
注意
1.《食疗本草》：不可久食。
合食。
附方
①治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。(《本草权度》)
②治男子水脏虚惫，遗精盗汗：猪肾一枚，以刀切开，去筋膜，人附子未一钱匕，以湿纸裹煨熟，空心稍热服之，便饮酒一盏。(《经验方》)
⑤治产后虚羸，喘乏，乍寒乍热，病如疟状，名为蓐劳：猪肾一具(去脂，破)，香豉(绵裹)、白粳米、葱白各一斗。上四味，以水三斗，煮取五升，去滓，任情服之，不瘥更作。(《千金方猪肾汤)
④治久泄不止：猪肾一个，批开，掺骨碎补末，煨熟食之。(《濒湖集简方》)
⑤治老人耳聋：猪肾、党参、防风、葱白、茬白、糯米共煮粥服。(《四川中药志》)
⑥治卒肿满，身面皆洪大：猪肾一枚，分为七脔，甘遂一分，以粉之，火炙令熟，一日一食，至四、五当觉腹胁鸣、小便利，不尔更进。勿食盐。(《补缺时后方》)
⑦治痈疽发背初起者：猪腰子一双，同飞面捣如泥涂之。(《纲目》)
各家论述
1.《纲目》：猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《别录》'理'字'通'字，为有理。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》洽消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。
2.《别录》：和理肾气，通利膀胱。
3. 孟诜：主人肾虚。
4.《日华子本草》：补水脏，治耳聋。
5.《纲目》：止消渴，治产劳虚汗，下利崩中。
摘录
《中华本草》