玉米低聚肽粉查看源代码讨论查看历史
| 玉米低聚肽粉 |
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中文名称；玉米低聚肽粉 原料；玉米蛋白粉 应用方面；降血压、醒酒护肝、增强免疫 |
玉米低聚肽粉--拉丁文名称为Corn oligopeptides powder，其是以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是一种新资源产品，可应用于降血压、醒酒护肝、增强免疫。[1]
简介
玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性--优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的pH值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定，组分不改变，功能不丧失)、安全性高(天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用)等特性以外，还具有自己所独有的特殊功能。
标准
玉米低聚肽粉产品尚无国家、行业或地方标准，为了更好地加强生产、规范管理，保证产品质量，促进销售，特制订本企业标准。
该标准是根据GB/T1.1《标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写规则》而编写，理化指标根据产品特性参照GB/T 22729《海洋鱼低聚肽粉》，重金属指标参照GB2715《粮食卫生标准》，微生物指标参照GB1674《保健(功能)食品通用卫生标准》，依据中华人民共和国卫生部公告 2010年第15号，玉米低聚肽粉做了修订。
安全性
玉米低聚肽(玉米肽)具有可靠的安全性。玉米肽具有多种生物活性，如抗氧化、抗高血压、增强免疫力、抗疲劳、保护肝脏等。值得注意的是，动物和人体试验发现，玉米肽还具有一个重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性--醒酒作用。 从而保护肝脏。
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