玉米低聚肽粉檢視原始碼討論檢視歷史
| 玉米低聚肽粉 |
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中文名稱；玉米低聚肽粉 原料；玉米蛋白粉 應用方面；降血壓、醒酒護肝、增強免疫 |
玉米低聚肽粉--拉丁文名稱為Corn oligopeptides powder，其是以玉米蛋白粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧乾燥等工藝生產而成的。是一種新資源產品，可應用於降血壓、醒酒護肝、增強免疫。[1]
簡介
玉米低聚肽粉作為玉米蛋白經過酶降解而獲得的多種小肽的混合物，除具有肽類物質的優良特性--優於氨基酸或蛋白質的直接吸收、溶解性強(在大範圍的pH值下均能完全溶於水，無渾濁和沉澱物產生)、穩定性強(對熱穩定，組分不改變，功能不喪失)、安全性高(天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用)等特性以外，還具有自己所獨有的特殊功能。
標準
玉米低聚肽粉產品尚無國家、行業或地方標準，為了更好地加強生產、規範管理，保證產品質量，促進銷售，特制訂本企業標準。
該標準是根據GB/T1.1《標準化工作導則第一部分:標準的結構和編寫規則》而編寫，理化指標根據產品特性參照GB/T 22729《海洋魚低聚肽粉》，重金屬指標參照GB2715《糧食衛生標準》，微生物指標參照GB1674《保健(功能)食品通用衛生標準》，依據中華人民共和國衛生部公告 2010年第15號，玉米低聚肽粉做了修訂。
安全性
玉米低聚肽(玉米肽)具有可靠的安全性。玉米肽具有多種生物活性，如抗氧化、抗高血壓、增強免疫力、抗疲勞、保護肝臟等。值得注意的是，動物和人體試驗發現，玉米肽還具有一個重要的、而又不同於其它食物性低聚肽的功能特性--醒酒作用。 從而保護肝臟。
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