玉米山药烙查看源代码讨论查看历史
| 玉米山药烙 |
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玉米山药烙是一道美味的面点，主要的材料有玉米、山药、150g面粉
中文名玉米山药烙
主 料面粉
配 料玉米粒
调 料山药
营养分析
健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，
是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
制作步骤
1 蒸好的玉米剥粒。
2 山药洗净。
3 山药切丁跟玉米粒拌合。
4 拌入面粉，加水，要拌得稍薄一点。
5 平底锅里倒少量橄榄油，抹均匀。
6 倒入玉米山药糊，用铲子摊平，盖盖子略煎。
7 等面糊凝固后，翻面，煎至两面金黄，出锅。 [1]