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玉米瘦肉粥

中文學名:玉米瘦肉粥

玉米瘦肉粥

玉米瘦肉粥是一道傳統小吃,此粥能滋潤皮膚,幫助體內排毒,增加皮膚自然健康的光澤,並能排除體內多餘的水分及預防便秘。

白米、淮山、薏仁、芡實均洗淨、泡水30分鐘;瘦豬肉洗淨,切絲;玉米粒、枸杞均洗淨,泡軟備用。 放入鍋中,加入適量的水煮成粥,

加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透,再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟,最後撒上枸杞拌勻即可。

中文名 玉米瘦肉粥

主要食材 玉米,豬肉

分 類 小吃

口 味 鮮

做 法 煮

基本特點

此粥能滋潤皮膚,幫助體內排毒,增加皮膚自然健康的光澤,並能排除體內多餘的水分及預防便秘。

基本材料

白米1/2杯,芡實10克,枸杞5克,瘦豬肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克;調味料:鹽2小匙

製作方法

白米、淮山、薏仁、芡實均洗淨、泡水30分鐘;瘦豬肉洗淨,切絲;玉米粒、枸杞均洗淨,泡軟備用。

放入鍋中,加入適量的水煮成粥,加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透,再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟,最後撒上枸杞拌勻即可。

注意事項

薏仁、芡實應挑選顆粒飽滿,表面無破損且無附着粉狀細粒的效果較佳。

烹飪技巧

1、肉末放適量蔥花,煮出的粥更香哦!

2、肉末變色即可,不要久煮,保持豬肉嫩滑口感更佳。 [1]

參考文獻

  1. [1],下廚網, 2015-03-24