王振华(教授)查看源代码讨论查看历史
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王振华,男,北京工商大学副教授。
人物简历
教育经历
2005-2009,中国农业大学,食品质量与安全专业,理学学士
2009-2014,中国农业大学,农产品加工及贮藏工程专业,工学博士
工作经历
2014年7月—2017年6月 中国农业科学院农产品加工研究所,农产品加工利用专业,博士后
2017年7月—2022年12月 北京工商大学食品与健康学院 讲师
2023年1月至今 北京工商大学食品与健康学院 副教授
主讲课程
本科生:粮油加工工艺学
研究生:农产品加工工程
研究领域
粮油加工及贮藏、农产品加工与利用
科研项目
1、国家重点研发计划项目,2017YFD0401205,基于传统消费习惯的杂粮主食品工业化加工关键技术、装备研制及示范,2017.07-2020.12,在研,参与。
2、国家自然科学基金青年科学基金项目,51506218,面条热风干燥的湿热传递机理及耦合模型研究,2016/01-2018/12,已结题,主持。
3、国家自然科学基金青年科学基金项目,31501527,挂面干燥过程面筋蛋白结构变化与产品质量构效关系研究,2016/01-2018/12,已结题,参加。
4、国家自然科学基金面上项目,31171772,仓储粮堆三维孔道网络热质传递模型的构建,2012/01-2015/12,已结题,参加。
5、国家自然科学基金面上项目,51076163,基于干燥过程的植物多孔介质质量传递过程机理与模型,2011/01-2013/12,已结题,参加。
学术成果
论文
1. Wang Zhenhua, Zhang Yingquan, Zhang Bo, Yang Fuguang,Yu Xiaolei,Zhao Bo,Wei Yimin*. Analysis on Energy Consumption of Drying Process for Dried Chinese Noodles, Applied Thermal Engineering, 2017(110): 941–948.
2. Wang Zhenhua, Xiao Bo, Wang Meiling, Zhang, Jiwei,Ding, Tian,Liu, Xiangdong,Yang, Deyong*. Drying Kinetics of Extruded Pellets in Fixed Beds. Drying Technology, 2012, 30(16):1881-1889.
3. Yu Xiaolei, Wang Zhenhua, Zhang Yingquan, Syed Abdul Wadood, Wei Yimin. Study on the Water State and Distribution of Chinese Dried Noodles during the Drying Process [J]. Journal of Food Engineering, 2018, 233, 81-87.
4. Yang Deyong, Wang Zhenhua, Huang Xiaoli, Zhifeng Xiao,Xiangdong Liu*. Numerical Simulation on Superheated Steam Fluidized Bed Drying: I. Model Construction. Drying Technology, 2011, 29(11):1325-1331.
5. Huang Xiaoli, Qi Tingting, Wang Zhenhua, Yang Deyong, Liu Xiangdong*. A Moisture Transmembrane Transfer Model for Pore Network Simulation of Plant Materials Drying. Drying Technology, 2012, 30(15):1742-1749.
6. 王振华,张波,张影全,魏益民*.面条干燥过程的湿热传递机理研究进展[J].农业工程学报,2016, 32(13):310-314.
7. 魏益民*,王振华,于晓磊,武亮,王杰,张波,张影全,李明.挂面干燥过程水分迁移规律的研究,中国食品学报,2017,17(12),1-12.
8. 于晓磊,王振华,张影全,武亮,魏益民*.加工工艺对挂面干燥及产品特性的影响.中国食品学报, 2018, 18(10): 144-154.[1]