王振華（教授）檢視原始碼討論檢視歷史
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王振華，男，北京工商大學副教授。
人物簡歷
教育經歷
2005-2009，中國農業大學，食品質量與安全專業，理學學士
2009-2014，中國農業大學，農產品加工及貯藏工程專業，工學博士
工作經歷
2014年7月—2017年6月 中國農業科學院農產品加工研究所，農產品加工利用專業，博士後
2017年7月—2022年12月 北京工商大學食品與健康學院 講師
2023年1月至今 北京工商大學食品與健康學院 副教授
主講課程
本科生：糧油加工工藝學
研究生：農產品加工工程
研究領域
糧油加工及貯藏、農產品加工與利用
科研項目
1、國家重點研發計劃項目，2017YFD0401205，基於傳統消費習慣的雜糧主食品工業化加工關鍵技術、裝備研製及示範，2017.07-2020.12，在研，參與。
2、國家自然科學基金青年科學基金項目，51506218，麵條熱風乾燥的濕熱傳遞機理及耦合模型研究，2016/01-2018/12，已結題，主持。
3、國家自然科學基金青年科學基金項目，31501527，掛麵乾燥過程麵筋蛋白結構變化與產品質量構效關係研究，2016/01-2018/12，已結題，參加。
4、國家自然科學基金面上項目，31171772，倉儲糧堆三維孔道網絡熱質傳遞模型的構建，2012/01-2015/12，已結題，參加。
5、國家自然科學基金面上項目，51076163，基於乾燥過程的植物多孔介質質量傳遞過程機理與模型，2011/01-2013/12，已結題，參加。
學術成果
論文
1. Wang Zhenhua, Zhang Yingquan, Zhang Bo, Yang Fuguang，Yu Xiaolei，Zhao Bo，Wei Yimin*. Analysis on Energy Consumption of Drying Process for Dried Chinese Noodles, Applied Thermal Engineering, 2017(110): 941–948.
2. Wang Zhenhua, Xiao Bo, Wang Meiling, Zhang, Jiwei，Ding, Tian，Liu, Xiangdong，Yang, Deyong*. Drying Kinetics of Extruded Pellets in Fixed Beds. Drying Technology, 2012, 30(16):1881-1889.
3. Yu Xiaolei, Wang Zhenhua, Zhang Yingquan, Syed Abdul Wadood, Wei Yimin. Study on the Water State and Distribution of Chinese Dried Noodles during the Drying Process [J]. Journal of Food Engineering, 2018, 233, 81-87.
4. Yang Deyong, Wang Zhenhua, Huang Xiaoli, Zhifeng Xiao,Xiangdong Liu*. Numerical Simulation on Superheated Steam Fluidized Bed Drying: I. Model Construction. Drying Technology, 2011, 29(11):1325-1331.
5. Huang Xiaoli, Qi Tingting, Wang Zhenhua, Yang Deyong, Liu Xiangdong*. A Moisture Transmembrane Transfer Model for Pore Network Simulation of Plant Materials Drying. Drying Technology, 2012, 30(15):1742-1749.
6. 王振華，張波，張影全，魏益民*.麵條乾燥過程的濕熱傳遞機理研究進展[J].農業工程學報，2016, 32(13)：310-314.
7. 魏益民*，王振華，於曉磊，武亮，王傑，張波，張影全，李明.掛麵乾燥過程水分遷移規律的研究，中國食品學報，2017，17(12)，1-12.
8. 於曉磊，王振華，張影全，武亮，魏益民*.加工工藝對掛麵乾燥及產品特性的影響.中國食品學報, 2018, 18(10): 144-154.[1]