求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

玫瑰苹果卷查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
玫瑰苹果卷

玫瑰苹果卷是一款点心,味道微甜。

基本内容

中文名称:玫瑰苹果卷

口味:甜

优选菜谱

主料

苹果:1只 面粉:100克

黄油:30克

辅料

糖浆水(三勺白糖二勺蜂蜜):200克

做法步骤

1. 苹果对半切开,然后再从中间一分为二后切片,千万别切太厚(这是做花瓣用的)

2. 糖浆煮开,放入苹果片,稍烫一下苹果片一软就可以取出,嘤嘤嘤嘤原来的方子里没说煮多久,姐煮了又煮煮了又煮煮了又煮。。。好好的红苹果给煮的烂乎乎的颜色都变了啊啊啊啊啊,花边都不红了

3. 黄油用室温化软,放进面粉中,加水或者加奶揉光滑(如果你喜欢甜一点就用煮苹果后剩下的糖浆水吧,我就是这么干的,满满的苹果香啊),用多少的量?不知道!原来的方子里也没有,反正我是一点一点加的,加到揉面的时候手上没粘的面粉能揉成团就行。大不了水多了加面面多了加水==

4. 把面团压扁,撒上点干面粉,然后想象下你在擀一张巨大的饺子皮,当然这是一张长方形的薄而又薄的饺子皮,开压!注意,面皮的长度要保证在30CM左右。

5. 把面皮切成若干个长30CM,宽2-3CM左右的长条(切不直?用尺子嘛或者随便什么开的直的东西压着切就行了)。切好后把煮好的苹果片放在面皮上,一根面条上可以放5片苹果(后来对照了下专业版发现我这苹果片放的太下了,应当再往上放留出下面的边,这样卷出来的花形会更美)

6. 把苹果条卷起来,苹果玫瑰花就大告成了(这步我忘记拍了在网上找了原图)

7. 我的进烤箱前的成品图,对照了下原作,还是各种不满意啊!娜写年华讨论)不过至少不算失败,对不,用来唬唬人什么的还是可以有的!

8. 烤箱180度,入炉烤制30分钟,这时间嘤嘤嘤也是我自己摸索的,各位喜欢硬点软点嫩点老点什么的自己调时间吧!

原料

苹果1只、面粉100克、黄油30克、糖浆水(白糖3勺,蜂蜜2勺)200克。

制作方法

1. 苹果对半切开,然后再从中间一分为二后切片,千万别切太厚(这是做花瓣用的)

2. 糖浆煮开,放入苹果片,稍烫一下苹果片一软就可以取出。

3. 黄油用室温化软,放进面粉中,加水或者加奶揉光滑(如果你喜欢甜一点就用煮苹果后剩下的糖浆水吧,我就是这么干的,满满的苹果香啊),用多少的量?不知道!原来的方子里也没有,反正我是一点一点加的,加到揉面的时候手上没粘的面粉能揉成团就行。大不了水多了加面面多了加水。

4. 把面团压扁,撒上点干面粉,然后想象下你在擀一张巨大的饺子皮,当然这是一张长方形的薄而又薄的饺子皮,开压!注意,面皮的长度要保证在30CM左右。

5. 把面皮切成若干个长30CM,宽2-3CM左右的长条(切不直?用尺子嘛或者随便什么开的直的东西压着切就行了)。切好后把煮好的苹果片放在面皮上,一根面条上可以放5片苹果,然后把苹果条卷起来。

6. 卷好的进烤箱。

7. 烤箱180度,入炉烤制30分钟,各位喜欢硬点软点嫩点老点什么的自己调时间吧![1]

参考文献

  1. 玫瑰苹果卷美食杰网