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玫瑰鲜花饼（植物油版）

玫瑰鲜花饼功效

吃鲜花饼对人身体有养颜美容的功效。 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。 营养专家对鲜花饼进行微量元素分析,结果表明,鲜花饼比普通酥饼含有更丰富的营养元素,具有较高的保健价值,鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻。

玫瑰鲜花饼的营养价值

食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

用料

水油皮

普通面粉 170克

糖 10克

水 70-80克

玉米油 50克

油酥

普通面粉 120克

玉米油 60克

玫瑰馅

玫瑰花酱 300克

糯米粉 80克

玫瑰鲜花饼(植物油版)的做法

1. 糯米粉小火炒制微黄。
3. 炒好的糯米粉和玫瑰花酱搅拌均匀。
5. 馅料平均分割，我分了16份，放冰箱冷冻。
7. 水油皮、油酥开始制作。
9. 油酥揉成团裹保鲜膜放冰箱冷藏备用。
11. 水油皮制作，配料简单揉成团倒在硅胶垫上，开始搓揉。像搓洗衣服一样。
13. 搓到能出现这种膜的状态。
15. 盖保鲜膜备用。
17. 油酥拿出来分割16份。
19. 水油皮分割成16份。
21. 水油皮包上油酥，封口。
23. 都包好后盖保鲜膜醒10分钟左右。
25. 取一个面团擀成鸭舌状。 卷起来。 盖保鲜膜醒10分钟左右。重复上面的步骤，再擀成鸭舌状。再卷起来。
27. 中间按下去。两边往中间捏。
29. 擀成圆形包入馅料。封口。
31. 按成薄饼。
33. 没有印章，用胡萝卜简单刻了章，沾红色素扣上印章。
35. 入烤箱160度25分钟后就OK了。