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瓜皮香饼

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瓜皮香饼是以西瓜皮 半个瓜的瓜皮为主料，鸡蛋 2个面粉 120克盐 适量生抽

适量白醋 适量葱末 适量姜末 适量香油 适量花生油 适量为辅料的食品。

中文名瓜皮香饼主要原料面粉

辅 料鸡蛋

味 道鲜美可口

材料

西瓜皮 半个瓜的瓜皮， 鸡蛋 2个， 面粉 120克,

盐 适量， 生抽 适量, 白醋 适量， 葱末 适量，

姜末 适量, 香油 适量, 花生油 适量，

制作方法

1.瓜皮却掉外面的绿色部分，去掉红色的内瓤。

3.将细丝放入容器中，加入鸡蛋，盐，葱末、姜末、拌匀后加入面粉，继续搅拌均匀。醒10分钟。

4.电饼铛放少量的油，加入适量醒好的面糊，用木铲摊匀。

5.两面都烙成有点发黄。

6.留一点瓜皮丝，加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。

建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇，影响口感。