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甘蔗栗子煲排骨汤

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甘蔗栗子煲排骨汤是一道汤品，制作原料主要有肋排、黑甘蔗、栗子等，

《本草纲目》中记载果蔗可以助脾气，利大小肠，具有消炎止渴、解酒毒等功能，主治下气和中。

中文名甘蔗栗子煲排骨汤

主要食材肋排，黑甘蔗，栗子

口 味咸

工 艺煮

简介

我国是世界上最古老的甘蔗种植国之一，至少有2000多年的植蔗历史。

甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多

每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

果蔗不仅富含维生素，风味独特，而且有多种药用价值。

食材

肋排500g， 黑甘蔗250g， 栗子92g，

做法

食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘记放在一起来啦。

将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。

放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。

转小火，煲1.5小时。

揭盖，放入洗净的栗子。

盖锅盖，大火煮开。

转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。

盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

注意事项

优质的果蔗皮薄，茎嫩，松脆易断，组织充实，没有空心和绵心，入口嚼落成块，

嚼之汁多酥软，品味清新甜口，风味醇厚，带有冰糖清味，无咸酸味。