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| 甜品雪媚娘 |
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雪媚娘是一道源自日本的和式点心，原名为“大福”，雪媚娘外皮是细白软糯的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着新鲜的水果， 香软可口，奶味浓郁，甜而不腻。
基本内容
中文名：雪媚娘（甜品）
口味：甜
制作难度：简单
分类：甜点，甜点
菜谱信息
主料
糯米粉,：50克 玉米粉,：15克
白糖：20克 牛奶：90ml
芒果：适量 草莓：适量
辅料
糖粉：15克 糕粉：适量
橄榄油：5克 淡奶油,：80克
做法步骤
1. 将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
2. 将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
3. 将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合
4. 将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）
5. 将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
6. 蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀
7. 另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉
8. 鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
9. 将水果切成小丁
10. 案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11. 取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
12. 戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
13. 再放入切好的水果丁
14. 上面再铺一层奶油
15. 将面皮包裹好，捏紧收口
16. 最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了[1]