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甜椒炒丝瓜

[1]来自搜狗的图片

甜椒炒丝瓜是由甜椒、鲜丝瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

简介

中文名：甜椒炒丝瓜

分   类：家常菜

口   味：辣主要食材鲜丝瓜，甜椒

调   料：植物油、葱丝、姜片

所需食材

原料：鲜丝瓜300克、甜椒100克

调料：植物油、葱丝、姜片、蒜丝、盐、味精、白糖、水淀粉、高汤、胡椒粉、香油各适量。

制作方法

1、丝瓜去皮，洗净，切成4厘米的段后切条；甜椒洗净，去蒂、子，切丝。

2、锅内倒油烧热，放入甜椒丝，炒至五成熟，盛出待用。

3、锅内倒油烧至六成熟，放入丝瓜翻炒，放入甜椒、葱丝、姜片、蒜丝、适量高汤，推炒几下后加入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，然后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

食用须知

丝瓜的功效与作用

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。