娃娃菜其实就是微型的大白菜，是从日本引进的品种，可以炒着吃也可以凉拌吃，味道清甜爽口。
生拌娃娃菜是一道美食，食材有娃娃菜等。
中文名生拌娃娃菜
主要食材娃娃菜，小黄瓜，紫甘蓝
分 类家常菜
工 艺拌
材料
原料：娃娃菜100 克、小黄瓜30 克、紫甘蓝20 克。
调料：生抽、酱油、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法
娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。
提点
如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。[1]
参考文献
