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生菜豆皮汤

生菜豆皮汤是以生菜、豆皮、火腿、猪油等为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤品。

此汤品具有消脂减肥、镇痛催眠、驱寒利尿的功效,尿频、胃寒的人慎食。

中文名生菜豆皮汤

主要食材生菜,豆皮

分 类汤

口 味咸鲜味制作工艺煮

所需食材

主料:生菜 100克 油皮 100克

辅料:火腿 10克

调料:猪油(炼制) 15克 盐 2克 味精 1克 葱汁 2克 姜汁 2克 胡椒粉 2克 白醋 1克 各适量

制作方法

1.嫩生菜叶洗净沥干后切段;

2.豆腐皮洗净切丝;

3.火腿切成小菱形片备用;

4.汤锅放火上,倒入鸡汤和切好的豆腐丝,煮至汤开时,除去浮沫;

5.在汤中倒猪油,放入生菜叶,搅匀;

6.把生菜叶完全浸入汤中,盖上锅盖,用大火煮几分钟;

7.然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋,调好口味;

8.最后放入火腿片,装入碗中即可。

生菜的功效与作用

消脂减肥 有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

镇痛催眠 有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

抑制病毒 其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。 [1]

参考文献

  1. 生菜豆皮汤,搜狗, 2008-06-10