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留蘭香(學名:Mentha spicata Linn.),又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種唇形科直立多年生草本植物,莖直立, 紫色或白色花,花期7-9月。溫度適應範圍大,喜濕潤、喜光,適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油,可入藥也可食用。

目錄

分布範圍

原產南歐,加那利群島,馬德拉群島,蘇聯。中國河南、河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川,貴州、雲南等地有栽培或逸為野生,新疆有野生。模式標本采自歐洲

形態特徵

多年生草本。莖直立,高40-130厘米,無毛或近於無毛,綠色,鈍四稜形,具槽及條紋,不育枝僅貼地生。葉無柄或近於無柄,卵狀長圓形或長圓狀披針形,長3-7厘米,寬1-2厘米,先端銳尖,基部寬楔形至近圓形,邊緣具尖銳而不規則的鋸齒,草質,上面綠色,下面灰綠色,側脈6-7對,與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且帶白色。
輪傘花序生於莖及分枝頂端,呈長4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序;小苞片線形,長過於花萼,長5-8毫米,無毛;花梗長2毫米,無毛。花萼鐘形,花時連齒長2毫米,外面無毛,具腺點,內面無毛,5脈,不顯著,萼齒5,三角狀披針形,長1毫米。花冠淡紫色,長4毫米,兩面無毛,冠筒長2毫米,冠檐具4裂片,裂片近等大,上裂片微凹。雄蕊4,伸出,近等長,花絲絲狀,無毛,花葯卵圓形,2室。花柱伸出花冠很多,先端相等2淺裂,裂片鑽形。花盤平頂。子房褐色,無毛。花期7-9月。[1]

生長習性

①溫度適應範圍大
當日平均氣溫高於5℃,土溫達2℃以上時,留蘭香的根、莖、鱗、芽開始萌發,生長期最適溫度為25-30℃在氣溫高於30-40℃時也能正常生長;立冬前後種植,地下根莖可安全越冬。
②喜濕潤
留蘭香在生長初期和中期需要較多水分,但在現蕾期需要充足的陽光和乾燥的氣候,以利於油腺細胞的增長,因此,適宜在中國亞熱帶季風濕潤氣候區生長。
③喜光
留蘭香是喜光植物,其葉片既是光合作用的器官,又是貯藏精油的主要場所。若種植密度過大,株間通風透光不良,會導致分枝節位高,分枝少,葉片易脫落,從而影響精油產量和質量
④適宜弱酸性土壤
留蘭香對土壤要求不高,以沙質、土質鬆散土壤為優,酸鹼度以中性土壤為宜。由於留蘭香地上部分生物量較大,需肥量尤其是氮肥需求量大。[2]

主要價值

藥用
植株含芳香油,含油率0.6-0.7%,其油稱留蘭香油或綠薄荷油,主要成分為香旱芹子油菇酮(含量為60-65%),此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等,主用於糖果、牙膏用香料,亦供醫藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥,治感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣跌打瘀痛目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
全草(留蘭香):辛、甘,微溫。祛風散寒,止咳,消腫解毒。用於感冒,咳嗽,胃痛,腹脹,神經性頭痛;外用於跌打腫痛,目赤紅痛,小兒瘡癤。
食用
嫩枝、葉常作調味香料食用。可添加於調味品中增加料理風味,個別或混合其他香藥草作為提神茶,印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。
化工
約含190餘種成分,主要有葛縷酮(達50%-70%)、苧烯(20%-30%)及二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、新二氫葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯、順式-乙酸葛縷酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香葉醇、乙酸異龍腦脂、胡薄荷酮、蒎烯等。產油含葛縷酮量較低,但含有較高的桉葉素和芳樟醇。由唇形科植物留蘭香(綠薄荷)的新鮮莖葉用水蒸氣蒸餾而得。中國和歐美各國皆有生產。留蘭香油常用於牙膏、香皂、口香糖的加香及醫藥等。
化學成分
對唇形科薄荷屬植物留蘭香的活性部位進行系統研究。採用溶劑法和各種層析方法。結果:分離得到7個化合物,分別鑑定為烏索烷(ursane),3-甲氧基-4-甲基苯甲醛(3-methoxy-4-methylbenzaldehyde),藜蘆酸(veratric acid),5-羥基-6,7,3',4'-四甲氧基黃酮(5-hydroxy-6,7,3',4'-tetramethoxyflavone,trimethoxyflavone,thymonin),香葉木素(diosmetin),5,6,4』-三羥基-7,8,3'-三甲氧基黃酮(5,6,4'-rihydroxy-7,8,3'-trimethoxyflavone,thymonin),胡蘿蔔苷(daucosterol)。[3]

栽培技術

開墒
降濕滅漬開墒挖溝,降低地下水位,墒墒通溝、溝溝通河,排水暢通,雨止田干,減輕濕度消滅漬害,創造一個有利於作物生長而不利於病害發生的環境。一個田塊,兩頭出水,三溝配套,四面脫空。墒溝間距2.4米,腰溝間隔30米,田塊溝間距離50米。頭茬和二茬留蘭香出苗後,均要及時進行清溝埋墒。
密度
合理密植留蘭香分枝力強,分枝多、節位低。頭茬適宜密度,約1萬株/畝,行距為0.4毫米左右,株距為0.17米左右,二茬適宜密度為4-4.5萬株/畝,過密必須進行人工間苗或機械疏苗,以控制密度而增強通風透光。
除草
苗期氣溫較低,必須抓緊時機在封行前(苗高15-20厘米)鬆土除草2-3次。鬆土時近植株淺松,行間可深些,雨后土壤板結應及時鬆土。此外,在收割前還應除一次雜草,以免收割時雜草混入,影響油的質量。
施肥
留蘭香生育期長達250餘天,是一種需肥量較多的作物,除繁育前施足底肥以外,必須適當追肥2-3次。第一次清明前後,苗高7厘米左右時,每畝用尿素4公斤對水施於根部,以促進幼苗生長;第二次在5月上中旬,要氮磷並施,每畝用複合肥或硫酸銨8-10公斤或餅肥25公斤,離苗10厘米開溝條施,以滿足分枝添葉的需要;第三次在「芒種」前後,採取看苗施肥的方法,一般氮磷鉀配合施用,畝施30公斤左右。
科學施肥控制氮肥,增施磷鉀肥,協調植株體內氮、磷、鉀比例,增強抗病能力。基肥以有機肥料為主,化學肥料為輔;化學肥料以磷鉀肥為主,氮肥為輔。追肥以化學肥料為主,有機肥料為輔;有機肥料以氮肥為主、磷鉀肥為輔。氮、磷、鉀比例為1:0.65:0.15。

參考來源