求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

番茄煮鲜菇查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
番茄煮鲜菇

番茄煮鲜菇是一道汤菜菜肴,汤浓清香,朴素淡雅,熬制工艺较为简单。

基本信息

中文名:番茄煮鲜菇

主要食材番茄,新鲜冬菇

口   味:鲜香

难易程度:简单

主 料

番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油、茄汁各3汤匙。

配 料

调味料:盐、鸡粉各1/2茶匙,糖1汤匙,麻油适量。

芡料:生粉1茶匙,水2汤匙。

做 法

1、 番茄洗净,切件去核。

2、 葱洗净,切短段。

3、 鲜冬菇洗净,切开边,沥干水。

4、 烧热镬,下油,爆香姜,下冬菇爆透,加入蒜茸及番茄爆炒片刻,下水半杯煮滚,再煮7分钟,加入茄汁及调味料煮片刻,下葱兜匀,埋芡上碟。

营养价值

西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症...

蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,... [1]

参考文献