| 白灼墨鱼仔 |
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中文名： 白灼墨鱼仔 分类 ： 家常菜 |
白灼墨鱼仔是一道由墨鱼仔、西芹、大葱、西兰花等食材制成的食品。[1]
白醋、盐、料酒、生姜、海鲜酱油、芥末
1.墨鱼仔洗净改刀，西芹大葱切成颗装，加入少许料酒、盐、少许白醋、生姜粒适当码味!海鲜酱油加芥末倒入沾碟备用!
2.锅内烧沸水加入少许盐和少许白醋，水要多点，免得食材倒入后，很久都不沸腾!水开后，先将处理好的西兰花烫熟起锅摆入盘中。
3.最好将码好味的墨鱼仔和西芹大葱一起倒入沸水烫熟，千万别久煮!起锅装盘即可!沾海鲜酱油调的味碟食用。
1.锅里面的水一定要多些，火开到最大，这样墨鱼仔才能脆嫩。
