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白菜玉子豆腐煲

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用料

做法

用料

高山娃娃菜（小颗白菜）

干贝（素食者可不加）

干香菇

玉子豆腐

红薯粉丝

盐

白胡椒粉

料酒

做法

1. 白菜一片一片拨开掰两半，用水洗净。干贝和干香菇洗净用开水泡开，香菇如果太大颗就切块，泡干货的水很香可以留着。红薯粉丝用热水泡软。

2. 玉子豆腐切成块，平底锅烧热煎到两面金黄定形，取出备用。

3. 取一口砂锅，热油后放香菇和干贝炒出香味，加1小勺盐。放白菜炒软出水，铺上粉丝，放入玉子豆腐，加开水没过所有料，加料酒。（如果喜欢汤水可以多放水）

4. 大火煮开，加盖中火煮大约十分钟，到白菜和粉丝煮烂。尝尝味道，加白胡椒粉，就可以出锅啦(≧▽≦)