百灵菇炖鸡翅是一道美食,由鸡中翅等原料制作而成。
中文名百灵菇炖鸡翅外文名不详主要食材鸡中翅
辅 料百灵菇
主料:鸡中翅
辅料:百灵菇、红椒、香菜
调料:盐、味精、白糖、蚝油、酱油、料酒
烹制方法
将鸡翅中加入盐、味精、酱油、蚝油、料酒、干淀粉拌匀腌制片刻,百灵菇切块备用;
将腌好的鸡翅小火煎至两面金黄,坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,
加入百灵菇煸炒,放入鸡翅,调入料酒,冲适量开水,加盐、味精、白糖、酱油、
蚝油调味,中火炖10分钟,出锅前加入少许香菜根、红椒炒匀即可;
特点
鲜香软烂,营养丰富。[1]
参考资料