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| 祛湿润肺瘦肉汤 |
今天说的“清补凉”不是海南街头卖的放了椰浆、绿豆、芋头的甜品。而是在我国广东、广西等地在夏天煲的清热补湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一，主要以清热、健脾、去湿、润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、
南北杏、沙参、玉竹、和龙眼。清补凉可以煲瘦肉、排骨、鸡，做成咸鲜味的。
也可以不放肉做成甜味的糖水。怎么做，随自己喜欢了。
春天的天气最是反复无常，忽冷忽热，早晚温差又大，稍有不慎就容易患上流行疾病或引起旧疾复发。
那在这时，我们应该如何加强保养，远离疾病呢？俗话说“饭前一碗汤，胜过良药方”，
今天就来给大家推荐几款最适合春日饮用的汤方，助大家健康度春~
中文名祛湿润肺瘦肉汤
主要食材瘦肉，罗汉果
分 类汤羹，润肺抗燥
材料
瘦肉 500G， 罗汉果 1/3个， 赤小豆 30g， 薏米 30g， 新会陈皮 1/3个， 姜片 3片， 盐 可有可无，
做法
1. 瘦肉切厚片，切姜两至三片；
2. 罗汉果，赤小豆，薏米和陈皮稍为清洗一下沥干；
3. 锅中注入适量水，瘦肉和姜片冷水下锅，煮开后撇掉浮沫；
4. 倒入2中备好的食材；大火煮开5分钟，然后转小火煲约1.5个小时；
5. 食用前可加少许盐，不加亦可！
贴士
罗汉果比较清甜，所以不下盐亦可，特别是一岁内的小朋友喝，就不要加盐了！！[1]