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私房菜鹌鹑蛋花生仁炖肉
今日分享的鹌鹑蛋炖肉，提到炖菜就不得不说东北了，华灯初上寒冬腊月，一锅热乎乎的炖菜，一家人围坐在餐桌美美地吃个饭，抚慰你一天的疲惫。炖菜伴随着东北人长长的一生，每家的炖菜都有自己的味道，包含着对家人浓浓的爱。我有一碗炖菜你有故事吗？会不会让你想起那时的味道，记忆深处里的哪个人，我家的老味道与你分享一起试试吧！
私房菜鹌鹑蛋花生仁炖肉的用料
- 鹌鹑蛋100克
- 猪肉1000克
- 花生仁适量
- 盐适量
- 香叶 大料 花椒适量
- 洋葱 姜 蒜半碗
- 蚝油 料酒 盐适量
- 酱油 糖 醋（少）适量
- 大酱半勺
- 盐适量
私房菜鹌鹑蛋花生仁炖肉的做法
- 猪肉洗净切块
- 熟的鹌鹑蛋
- 处理好的炖肉料
- 锅里放料酒，凉水煮一下
- 放油放入所有炖肉料炒香
- 放入鹌鹑蛋
- 放肉倒入热水放酱油大酱蚝油料酒糖醋
- 开始炖
- 放盐翻炒均匀收汁[1]