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鵪鶉蛋

原圖鏈接圖片來源昕薇網

中文名 ：鵪鶉蛋 外文名 ：Quail egg 又 名： 鶉鳥蛋、鵪鶉卵 體 態： 近圓形，個體小，一般有5g左右 美 譽： 卵中佳品 食用方法： 全熟或半熟

鵪鶉蛋：又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。

近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

生境分布

東北、華北。

功效作用

治胃病、肺病、神經衰弱、肋膜炎等。

鵪鶉蛋的營養價值

第一、鵪鶉蛋起到疾病治療的作用：

鵪鶉蛋可以一定程度上輔助治療浮腫、肥胖型的高血壓、糖尿病、肝硬化、貧血等很多種疾病。可以對貧血、營養不良、支氣管炎等疾病有調補的作用，對女性有很好美顏、美膚作用。

第二、鵪鶉蛋起到補腦的作用：

鵪鶉蛋有一個很重要的功效就是補腦，因為鵪鶉蛋裡面含有很高的卵磷脂和腦磷脂，這些都是可以幫助促進腦細胞生長和發育的，可以幫助促進智力的發育，經常吃鵪鶉蛋可以讓人越來越聰明。

第三、鵪鶉蛋可以預防出現失眠的情況：

鵪鶉蛋裡面含有豐富的微量元素，可以直接作用於中樞神經，可以提高中樞神經的功能，也可以預防出現神經衰弱的情況，平時多吃點鵪鶉蛋還可以改善失眠，還可以減輕睡眠多夢和睡覺之後容易驚醒的情況。

第四、鵪鶉蛋預防過敏的情況出現：

平時多吃點鵪鶉蛋，可以增強人身體的免疫力，提高身體的抗過敏能力，預防過敏的情況發生，還有因為過敏導致的瘙癢和丘疹，多吃鵪鶉蛋，可以有效的緩解。

飲食禁忌

禁忌人群：腦血管的病人是不能夠多吃鵪鶉蛋的。

適宜人群：鵪鶉蛋一般的人都是可以食用的。

1、適合嬰幼兒、孕產婦、身體比較虛弱的人還有老人，都是可以食用的，更加適合體質比較差、氣血不足還有正處於身體發育的年輕人。

2、支氣管炎、肺結核還有神經衰弱的人也是可以服用鵪鶉蛋的。

3、鵪鶉蛋還適合胃氣不足的患者食用。

4、心血管疾病的患者也是可以服用的。