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立川渔场照片来自

立川渔场 位于花莲县寿丰乡的立川渔场,由于区内拥有天然清澈的涌泉,适合养殖黄金蚬金鳟香鱼水鳗等水产,远近驰名。近年积极研发腌制蚬、蚬精、蚬锭、蚬丸等加工品,更结合渔村文化与休闲教育理念,营造生态、生产、生活的休闲农渔园区,来此游玩可了解渔村文化,品尝美味蚬,鳟鱼特餐,并体验“摸蚬兼洗裤”渔村风情。


顶著两个太阳,两个月亮,坐落于花东纵谷的立川渔场,拥有绝佳的养殖环境、源源不绝的天然涌泉,坚忍不拔、顺势而为的渔人精神,让我们知道感恩,得人如鱼。ISO22000的认证品牌,严格检验为消费者把关,成为品质保证,也通过CAS标章及GAP优良水产养殖户;让每一颗黄金蚬都有身份证,更是花莲县优良的无毒养殖户,任何产品,我们都达到新鲜、无毒、健康的立川标准摸蚬仔兼洗裤,体验当年的童趣生活,是一种经验的传承,一种文化;蚬壳DIY,从动手作的乐趣开始与美学碰撞,接触生命,从渔乡美馔到五饼二鱼,精致的立川招牌料理,“黄金蚬、贵妃鱼、台湾鲷”,立川三宝,精采上桌。[1] 期待用爱与您分享每一份收获的恩典!


景点介绍

位在寿丰的立川渔场,利用天然涌泉养殖体型饱满、味道鲜美的黄金蚬,并设立了文化生态馆、蚬之馆、体验池、餐厅等,不仅能够让人认识黄金蚬的一生、养殖的过程之外,还能亲自下水体验“摸蜊仔兼洗裤”的乐趣,喂食养殖的鱼群,是一个非常受欢迎的亲子同乐的景点。


寿丰乡拥有清澈干净的水质,源源不绝的涌泉,加上无污染的环境,不但让立川渔场孕育出优质的黄金蚬,也成功研发出的蚬锭、蚬精等多项产品,而用涌泉养殖的贵妃鱼、活力鲷等水产,深受众人喜爱,吃起来肉质鲜嫩细致,毫无淡水鱼的土味与腥味,是来这里必吃、必买的美食。来到立川渔场,除了摸黄金蚬体验早期渔村风情、品尝肥美新鲜的盐烤活力鲷、现炒黄金蚬、清蒸贵妃鱼、黄金蚬丸等美食之外,不妨到附近走走,欣赏如明镜般的一畦一畦养殖池吧![2]


立川渔场.奇莱山下的恩赐

奇莱山的命名在网路上可以查到两派说法,其一为源自于日文的‘嫌い’,读作kirai,意为讨厌的山,因山上环境险峻,考验人的脾气;另一种说法是‘绮丽い’,读作kirei,意为美丽的山,指山下纯净明媚的风光。无论这山令人讨厌或喜欢,当冬天的雪水从奇莱山上融化后,历经无数曲折,来到立川渔场之中,全成了河蚬们最喜爱的纯净好水。


立川渔场的蚬,不仅透过中央山派之一的奇莱山所融化的雪水灌溉,此地更处在世界少有的天然活水涌泉环境,让立川渔场因此产出纯净无污染的黄金蚬。渔场内不只养蚬,更结合了休闲和教育,是东部唯一复合休闲园区,内有‘摸蚬仔兼洗裤’专区,让您能欣赏花东幽静的景致,吸收农夫们从自然领略的智慧,体验过去农忙之外的简单与美好。


50多年前,生于农家的蔡有进秉持自然为本的信念,毅然决然从云林翻山越岭,来到花东纵谷,实现他心中的梦想。他想做的不只是农夫,而是希望更多人能和他一起感受农家生活的自在与纯朴。蔡有进胼手胝足,一手创立立川渔场,让他获得十大杰出农民“神农奖”的肯定,也成了闻名全国的专业水产养殖农民。一粒粒黄金光泽外壳的黄金蚬,是他尊重大地,从自然获得而来的馈赠。透过与土地和好的初衷,回归生命本质,实现他摸蚬仔兼生活的理想。[3]


花莲寿丰─立川渔场五饼二鱼餐厅

多年来,在养殖生产技术与专业经营管理的不断进步创新下,原本一粒粒毫不起眼的“蜊仔”,被养成体型饱满、味道鲜美,且外壳呈现金黄色泽的“黄金砚”。蔡先生在花莲一手建立起的“立川渔场”,荣获全国十大杰出农民“神农奖”的肯定,更成为闻名全国的专业渔产养殖业者。蔡老先生有感于“事业不只立于川流之间,家族更因川流而立”,故取名“立川”。但也因为寿丰乡不受污染的青山和涌泉,才能养殖出举世闻名的黄金蚬。


园区除了生态文化馆外,五饼二鱼餐厅是以黄金蚬为主要号召的特色餐厅,招牌菜为黄金蚬、贵妃鱼、活力鲷、蚬丸、甜虾,餐厅外还有摸蚬体验池,长辈可以回味早年在农田水圳中的那份儿时记趣,小朋友可以玩水体验另类的粒粒皆辛苦,天然涌泉让水温终年保持,夏日沁凉,冬日也不至于太冷的状态。[4]


园区介绍与活动体验

立川渔场创建于1971年,由于创办人蔡有进先生有感于“事业不只立于川流之间,家族更因川流而立”,故将渔场取名“立川”。立川渔场有三宝:黄金蚬、贵妃鱼、活力鲷,渔场不仅专注于水产养殖,在1994年便开始与水试所合作研究,不断努力研发,终于推出黄金蚬锭并上市贩售,而后也陆续研发蚬精、蚬壳钙等相关健康食品,获奖无数。后期更将水产与休闲、教育结合,打造一个复合生态与生活的休闲园区。


园区内占地广大,区分为蚬之馆、摸蚬体验池、五饼二鱼餐厅、渔乡美馔厅、黄金蚬加工厂、恩典钟等区域,其中让观光客慕名而来的便是摸蚬体验与五饼二鱼餐厅美馔。尤其在炎热夏天时,一脚踩进水池中“摸蚬兼洗裤”,不仅让暑气消去大半,还可以将新鲜的黄金蚬带回家,可谓是“一兼二顾”。由于水池低浅,较不具危险性,因此摸蚬体验也是许多亲子出游的首选,让小孩下水体验找黄金蚬的趣味,而水池周边贴心附设沐浴更衣间,让游客能够玩得更尽兴。如果玩得又累又饿,那就转战五饼二鱼餐厅进攻美食吧!不论是凉拌、清蒸、红烧、热炒或酥炸,黄金蚬料理、贵妃鱼、活力鲷都是许多人必点的美味。除此之外,还可步行至恩典钟或水岸幽静,悠闲散步在园区景致中;或是到蚬之馆参观导览活动,更加了解关于黄金蚬的知识。[5]


花莲特色渔场花莲立川渔场黄金蚬蜊仔

花莲县寿丰乡的‘立川渔场’,拥有好山好水的绝佳地理环境,天然资源丰富,所培育‘黄金蚬’更是闻名遐迩,花莲立川渔场很著名的特色是把不起眼的‘蜊仔’经营的有声有色,使得‘花莲寿丰黄金蚬’声名远播,蚬之馆"为花莲县寿丰黄金蚬专业养殖区里,成立的第一家特色餐厅,也是全国第一家以黄金蚬为主要号召的特色餐厅。1999年立川渔场开始休闲渔业的转型成为专业养殖、生产、研发、销售黄金蚬的渔场。拥有好山好水的绝佳天然地理环境-天然涌泉、纯净无污染的水质、清新的甜美的空气,并运用活水养殖‘蜊仔’。[6]


立川渔场简介

位于花莲县寿丰乡花东纵谷“理想大地度假村”附近的“立川渔场”是以养殖黄金蚬、澳洲国宝的贵妃鱼及香鱼为主的养殖区;为了推广旅游,也推出“ 摸蜊仔兼洗裤 ”的活动,适合全家大小朋友一起参加。来到这里,更不可错失在该渔场餐厅,或在花莲车站前形象商圈店,品尝有立川三宝之称的黄金蚬、贵妃鱼及香鱼。


“立川渔场”位居花东海岸山脉,与中央山脉间的纵谷平原上;白天,东侧的太平洋受热而上升的水蒸气,经吹拂西飘,再陆续受阻凝聚于高耸的中央山脉山麓,随即雨落汇聚成河,或东流入海、或沉伏地下成泉,加上花莲盛产各类矿石,这些石头也具有过滤的效果,所以开凿出的一个个天然涌泉养殖池,泉水洁净无污染,满溢而出的水,再继续其亿万年来不变的东流路程。大花莲进入花东纵谷的第一个乡镇-寿丰乡,是花东净土的清泉之乡, “立川渔场” 更是闪耀于泉水中的明珠,山清水秀,可涤尘嚣。


1963年
30出头,原籍云林的“立川”创办人蔡有进先生,怀著梦想毅然移民来到东部。靠著追逐梦想的意志及贯彻力,加上一部搭载全家长途旅行的 125 机车,就这么为“立川”揭开了最艰困的东部移垦序曲,用汗水写下东部垦荒传奇。


1971年
在台东打下事业基础的蔡老先生,怀著新梦想又再次踏上征途。这次来到了“台湾后山”-花莲,并选定在大小河川交织如网的寿丰乡河川新生地上,辟建了“立川渔场”。蔡老先生有感于“事业不只立于川流之间,家族也因川流而立”,故取名“立川渔场”在成员全力投入下,养殖专业领域不断精益求精,并借助生产技术、经营管理的创新突破,把毫不起眼的“蜊仔”养得硕大饱满,色泽金黄,滋味鲜美,使得立川“黄金蚬”因此声名远播,渔政单位更是刮目相看。


1989年
立川的努力荣获全国十大杰出农民“神农奖”殊荣。


1995年
立川的不断努力荣获全国十大杰出渔民,并屡获总统召见。


1996年
“绿川”黄金蚬精研发成功,并开始上市贩售。


1999年
“绿川”黄金蚬精荣获中华民国消费者协会“全国消费金牌奖”肯定,并取得“ GMP 食品”认证。


2004年
立川农场(股)公司取得“优良水产养殖场”认证。


2005年
“绿川”黄金蚬精取得“ CAS 优良农产品”证明标章认证。同年并取得“花莲县无毒农业示范户”认证。


一兼二顾,摸蜊仔兼洗裤

圆融兼顾的人生哲学,带领“立川”养蚬郎走过 40 年的辛酸血泪;除了甘心做个“得人如得鱼”的 现代渔夫;现在,他们更许下宏愿:愿将这片好山好水与好人所饲育的“ 黄金蚬 ”,陪台湾人多活 2300 万岁。


欢迎你带孩子来“ 摸蜊仔兼洗裤 ”,跟孩子一同体验儿时溪畔捉鱼、摸蚬的乡土野趣,让紧张、刺激的水塘探险,成为美好回忆,永远播种在孩子心田里。  此外,你也可以三五好友,或家族亲友,点盘炒黄金蜊仔与小菜,在池旁品尝啤酒沁凉滋味,让孩子悠游解放,下池塘玩水、抓鱼、摸蜊仔,大人小孩一起过个清凉又消暑的午后,真的是名符其实的“ 摸蜊仔兼洗裤 ”。


水塘遍布、河川交织,形成了本区独特的自然生态体系,尤其是鸟类资源更是丰富,冬季候鸟:如苍鹭、伯劳、雁鸭等经常停留过冬,夏季候鸟小燕鸥时而穿梭飞行鱼塘之上,随时准备俯冲抓鱼;而留鸟:如翠鸟秧鸡红冠水鸡、莺、雀及成群的大白鹭小白鹭牛背鹭则是这里栖息觅食的常客。飞来飞去忙碌不停,或成排栖息水塘电线之上的小雨燕,千山我独行的夜鹭]]、鱼鹰]],三三两两伺机而动的八哥]],温驯易受惊吓的鸠鸽]]…等,构成了这里生动有趣的鸟世界。带个望远镜,过过鸟瘾吧! 来到全世界唯一的黄金蚬产地宝山,怎能空手而回呢!


全球唯一的花莲寿丰五星级养殖环境,所饲育的 黄金蚬 、 贵妃鱼 、 香鱼 及其加工制品早已全国知名,且逐日发烧,炙手可热。 “立川渔场”也替台糖等多种品牌加工生产蚬精,用的都是养殖区的 黄金蚬;如今黄金蚬 的全球魅力已隐然引爆,贵妃鱼更是全国各大饭店的桌上珍馐,肉 Q 、刺少、含有丰富的不饱和质肪酸、 omega3 、 EPA 、 DHA 、胶原蛋白,有助皮肤美容及手术伤口愈合。


被联合国 FAO 评定为 100 蛋白价,以及拥有最佳钙磷比的蚬,是最合乎人体吸收的完美蛋白。 100 斤蚬肉仅能提炼 1 斤左右的蚬精,因此平均每罐蚬精含有近 200 颗蚬的菁华。无论古早或现代,蚬(蜊仔)一直是中国民间的传统保养圣品,蚬精不是药,人们却深信它对人体的功效,至今犹然。以滤食绿藻为主的蚬,终其一生过滤了近一万公升的涌泉菁华,富含完美的蛋白,对人体机能的维护相当有帮助。


蚬锭是蚬精干燥浓缩而成,每罐蚬精约等于 3 颗蚬锭,功能不变,且携带更方便。针对快速成长阶段亟需钙质补充的儿童营养需求,立川推出了“ 儿童蜊仔健素 ”,一方面以完美的高价蛋白及最佳钙磷比,提供成长中的儿童 100% 的吸收外,也让孩子头好壮壮,是最理想的天然补给品。提炼自立川黄金蚬的天然蚬晶,除了将大量营养浓缩焠炼之外,更将蚬贝类独特的渔产鲜美滋味去芜存菁,制成了烹饪调味的天然味之素- 蚬晶 。 煮菜熬汤只要加入少许立川蚬晶,即可增添菜肴鲜美风味。


以新鲜蚬肉、鱼浆制作的立川蜊仔丸,不论拿来烧烤、煮汤、油炸、切片烹煮,都是既健康又美味的食品。逢年过节,搭配上述产品的立川黄金蚬系列礼盒,包装精美,送礼大方又实惠,是馈赠亲友的最佳健康献礼。[7]


地址

花莲县寿丰乡共和村鱼池路45号


餐饮特色

海鲜料理风味餐


营业(开放)时间

蚬之馆 08:00-19:00


服务设施

电话:03-865-1666转304;03-865-1333
免付费电话:0800-007-111


提供活动

摸蚬体验08:00-17:00
蚬壳DIY 10:00、14:00各一场


费用简介

● 摸蚬体验:每人100元(5岁以下不收费,若要下水体验请一位大人陪同一位小孩,仅收大人费用) ● 注:可凭票带走一斤黄金蚬(以自己摸的为主,不足不补);各项折价券可抵用不同消费
● 蚬壳DIY:每人100元(请于3天前事先预约)

◎以上费用仅提供参考,请以现场公告为准,不另行通知!


交通资訉

★自行开车:
1.台9线─于219.5公里处顺桥下进入,沿立川渔场指标即可抵达。
2.台11丙线─于指标9.5公里处,理想渡假村路口转入,沿立川渔场指标即可抵达[8]



视频

花莲-立川渔场


马飇考察花莲县立川渔场


外部连结


参考资料


Category:730亚洲史地总论 Category:733台湾 Category:990游艺及休闲活动总论