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立川漁場 位於花蓮縣壽豐鄉的立川漁場，由於區內擁有天然清澈的湧泉，適合養殖黃金蜆、金鱒、香魚和水鰻等水產，遠近馳名。近年積極研發醃製蜆、蜆精、蜆錠、蜆丸等加工品，更結合漁村文化與休閒教育理念，營造生態、生產、生活的休閒農漁園區，來此遊玩可瞭解漁村文化，品嚐美味蜆，鱒魚特餐，並體驗「摸蜆兼洗褲」漁村風情。
頂著兩個太陽，兩個月亮，坐落於花東縱谷的立川漁場，擁有絕佳的養殖環境、源源不絕的天然湧泉，堅忍不拔、順勢而為的漁人精神，讓我們知道感恩，得人如魚。ISO22000的認證品牌，嚴格檢驗為消費者把關，成為品質保證，也通過CAS標章及GAP優良水產養殖戶；讓每一顆黃金蜆都有身份證，更是花蓮縣優良的無毒養殖戶，任何產品，我們都達到新鮮、無毒、健康的立川標準摸蜆仔兼洗褲，體驗當年的童趣生活，是一種經驗的傳承，一種文化；蜆殼DIY，從動手作的樂趣開始與美學碰撞，接觸生命，從漁鄉美饌到五餅二魚，精緻的立川招牌料理，「黃金蜆、貴妃魚、臺灣鯛」，立川三寶，精采上桌。[1]
期待用愛與您分享每一份收穫的恩典！
目錄
景點介紹
位在壽豐的立川漁場，利用天然湧泉養殖體型飽滿、味道鮮美的黃金蜆，並設立了文化生態館、蜆之館、體驗池、餐廳等，不僅能夠讓人認識黃金蜆的一生、養殖的過程之外，還能親自下水體驗「摸蜊仔兼洗褲」的樂趣，餵食養殖的魚群，是一個非常受歡迎的親子同樂的景點。
壽豐鄉擁有清澈乾淨的水質，源源不絕的湧泉，加上無汙染的環境，不但讓立川漁場孕育出優質的黃金蜆，也成功研發出的蜆錠、蜆精等多項產品，而用湧泉養殖的貴妃魚、活力鯛等水產，深受眾人喜愛，吃起來肉質鮮嫩細緻，毫無淡水魚的土味與腥味，是來這裡必吃、必買的美食。來到立川漁場，除了摸黃金蜆體驗早期漁村風情、品嘗肥美新鮮的鹽烤活力鯛、現炒黃金蜆、清蒸貴妃魚、黃金蜆丸等美食之外，不妨到附近走走，欣賞如明鏡般的一畦一畦養殖池吧！[2]
立川漁場．奇萊山下的恩賜
奇萊山的命名在網路上可以查到兩派說法，其一為源自於日文的『嫌い』，讀作kirai，意為討厭的山，因山上環境險峻，考驗人的脾氣；另一種說法是『綺麗い』，讀作kirei，意為美麗的山，指山下純淨明媚的風光。無論這山令人討厭或喜歡，當冬天的雪水從奇萊山上融化後，歷經無數曲折，來到立川漁場之中，全成了河蜆們最喜愛的純淨好水。
立川漁場的蜆，不僅透過中央山派之一的奇萊山所融化的雪水灌溉，此地更處在世界少有的天然活水湧泉環境，讓立川漁場因此產出純淨無汙染的黃金蜆。漁場內不只養蜆，更結合了休閒和教育，是東部唯一複合休閒園區，內有『摸蜆仔兼洗褲』專區，讓您能欣賞花東幽靜的景緻，吸收農夫們從自然領略的智慧，體驗過去農忙之外的簡單與美好。
50多年前，生於農家的蔡有進秉持自然為本的信念，毅然決然從雲林翻山越嶺，來到花東縱谷，實現他心中的夢想。他想做的不只是農夫，而是希望更多人能和他一起感受農家生活的自在與純樸。蔡有進胼手胝足，一手創立立川漁場，讓他獲得十大傑出農民「神農獎」的肯定，也成了聞名全國的專業水產養殖農民。一粒粒黃金光澤外殼的黃金蜆，是他尊重大地，從自然獲得而來的餽贈。透過與土地和好的初衷，回歸生命本質，實現他摸蜆仔兼生活的理想。[3]
花蓮壽豐─立川漁場五餅二魚餐廳
多年來，在養殖生產技術與專業經營管理的不斷進步創新下，原本一粒粒毫不起眼的「蜊仔」，被養成體型飽滿、味道鮮美，且外殼呈現金黃色澤的「黃金硯」。蔡先生在花蓮一手建立起的「立川漁場」，榮獲全國十大傑出農民「神農獎」的肯定，更成為聞名全國的專業漁產養殖業者。蔡老先生有感於「事業不只立於川流之間，家族更因川流而立」，故取名「立川」。但也因為壽豐鄉不受汙染的青山和湧泉，才能養殖出舉世聞名的黃金蜆。
園區除了生態文化館外，五餅二魚餐廳是以黃金蜆為主要號召的特色餐廳，招牌菜為黃金蜆、貴妃魚、活力鯛、蜆丸、甜蝦，餐廳外還有摸蜆體驗池，長輩可以回味早年在農田水圳中的那份兒時記趣，小朋友可以玩水體驗另類的粒粒皆辛苦，天然湧泉讓水溫終年保持，夏日沁涼，冬日也不至於太冷的狀態。[4]
園區介紹與活動體驗
立川漁場創建於1971年，由於創辦人蔡有進先生有感於「事業不只立於川流之間，家族更因川流而立」，故將漁場取名「立川」。立川漁場有三寶：黃金蜆、貴妃魚、活力鯛，漁場不僅專注於水產養殖，在1994年便開始與水試所合作研究，不斷努力研發，終於推出黃金蜆錠並上市販售，而後也陸續研發蜆精、蜆殼鈣等相關健康食品，獲獎無數。後期更將水產與休閒、教育結合，打造一個複合生態與生活的休閒園區。
園區內占地廣大，區分為蜆之館、摸蜆體驗池、五餅二魚餐廳、漁鄉美饌廳、黃金蜆加工廠、恩典鐘等區域，其中讓觀光客慕名而來的便是摸蜆體驗與五餅二魚餐廳美饌。尤其在炎熱夏天時，一腳踩進水池中「摸蜆兼洗褲」，不僅讓暑氣消去大半，還可以將新鮮的黃金蜆帶回家，可謂是「一兼二顧」。由於水池低淺，較不具危險性，因此摸蜆體驗也是許多親子出遊的首選，讓小孩下水體驗找黃金蜆的趣味，而水池周邊貼心附設沐浴更衣間，讓遊客能夠玩得更盡興。如果玩得又累又餓，那就轉戰五餅二魚餐廳進攻美食吧！不論是涼拌、清蒸、紅燒、熱炒或酥炸，黃金蜆料理、貴妃魚、活力鯛都是許多人必點的美味。除此之外，還可步行至恩典鐘或水岸幽靜，悠閒散步在園區景緻中；或是到蜆之館參觀導覽活動，更加了解關於黃金蜆的知識。[5]
花蓮特色漁場花蓮立川漁場黃金蜆蜊仔
花蓮縣壽豐鄉的『立川漁場』，擁有好山好水的絕佳地理環境，天然資源豐富，所培育『黃金蜆』更是聞名遐邇，花蓮立川漁場很著名的特色是把不起眼的『蜊仔』經營的有聲有色，使得『花蓮壽豐黃金蜆』聲名遠播，蜆之館"為花蓮縣壽豐黃金蜆專業養殖區裡，成立的第一家特色餐廳，也是全國第一家以黃金蜆為主要號召的特色餐廳。1999年立川漁場開始休閒漁業的轉型成為專業養殖、生產、研發、銷售黃金蜆的漁場。擁有好山好水的絕佳天然地理環境－天然湧泉、純淨無污染的水質、清新的甜美的空氣，並運用活水養殖『蜊仔』。[6]
立川漁場簡介
位於花蓮縣壽豐鄉花東縱谷「理想大地度假村」附近的「立川漁場」是以養殖黃金蜆、澳洲國寶的貴妃魚及香魚為主的養殖區；為了推廣旅遊，也推出「 摸蜊仔兼洗褲 」的活動，適合全家大小朋友一起參加。來到這裡，更不可錯失在該漁場餐廳，或在花蓮車站前形象商圈店，品嚐有立川三寶之稱的黃金蜆、貴妃魚及香魚。
「立川漁場」位居花東海岸山脈，與中央山脈間的縱谷平原上；白天，東側的太平洋受熱而上升的水蒸氣，經吹拂西飄，再陸續受阻凝聚於高聳的中央山脈山麓，隨即雨落匯聚成河，或東流入海、或沉伏地下成泉，加上花蓮盛產各類礦石，這些石頭也具有過濾的效果，所以開鑿出的一個個天然湧泉養殖池，泉水潔淨無污染，滿溢而出的水，再繼續其億萬年來不變的東流路程。大花蓮進入花東縱谷的第一個鄉鎮－壽豐鄉，是花東淨土的清泉之鄉， 「立川漁場」 更是閃耀於泉水中的明珠，山清水秀，可滌塵囂。
1963年
30齣頭，原籍雲林的「立川」創辦人蔡有進先生，懷著夢想毅然移民來到東部。靠著追逐夢想的意志及貫徹力，加上一部搭載全家長途旅行的 125 機車，就這麼為「立川」揭開了最艱困的東部移墾序曲，用汗水寫下東部墾荒傳奇。
1971年
在台東打下事業基礎的蔡老先生，懷著新夢想又再次踏上征途。這次來到了「台灣後山」－花蓮，並選定在大小河川交織如網的壽豐鄉河川新生地上，闢建了「立川漁場」。蔡老先生有感於「事業不只立於川流之間，家族也因川流而立」，故取名「立川漁場」在成員全力投入下，養殖專業領域不斷精益求精，並藉助生產技術、經營管理的創新突破，把毫不起眼的「蜊仔」養得碩大飽滿，色澤金黃，滋味鮮美，使得立川「黃金蜆」因此聲名遠播，漁政單位更是刮目相看。
1989年
立川的努力榮獲全國十大傑出農民「神農獎」殊榮。
1995年
立川的不斷努力榮獲全國十大傑出漁民，並屢獲總統召見。
1996年
「綠川」黃金蜆精研發成功，並開始上市販售。
1999年
「綠川」黃金蜆精榮獲中華民國消費者協會「全國消費金牌獎」肯定，並取得「 GMP 食品」認證。
2004年
立川農場（股）公司取得「優良水產養殖場」認證。
2005年
「綠川」黃金蜆精取得「 CAS 優良農產品」證明標章認證。同年並取得「花蓮縣無毒農業示範戶」認證。
一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲
圓融兼顧的人生哲學，帶領「立川」養蜆郎走過 40 年的辛酸血淚；除了甘心做個「得人如得魚」的 現代漁夫；現在，他們更許下宏願：願將這片好山好水與好人所飼育的「 黃金蜆 」，陪台灣人多活 2300 萬歲。
歡迎你帶孩子來「 摸蜊仔兼洗褲 」，跟孩子一同體驗兒時溪畔捉魚、摸蜆的鄉土野趣，讓緊張、刺激的水塘探險，成為美好回憶，永遠播種在孩子心田裡。 此外，你也可以三五好友，或家族親友，點盤炒黃金蜊仔與小菜，在池旁品嚐啤酒沁涼滋味，讓孩子悠遊解放，下池塘玩水、抓魚、摸蜊仔，大人小孩一起過個清涼又消暑的午後，真的是名符其實的「 摸蜊仔兼洗褲 」。
水塘遍佈、河川交織，形成了本區獨特的自然生態體系，尤其是鳥類資源更是豐富，冬季候鳥：如蒼鷺、伯勞、雁鴨等經常停留過冬，夏季候鳥小燕鷗時而穿梭飛行魚塘之上，隨時準備俯衝抓魚；而留鳥：如翠鳥、秧雞、紅冠水雞、鶯、雀及成群的大白鷺、小白鷺、牛背鷺則是這裡棲息覓食的常客。飛來飛去忙碌不停，或成排棲息水塘電線之上的小雨燕，千山我獨行的夜鷺]]、魚鷹]]，三三兩兩伺機而動的八哥]]，溫馴易受驚嚇的鳩鴿]]…等，構成了這裡生動有趣的鳥世界。帶個望遠鏡，過過鳥癮吧！ 來到全世界唯一的黃金蜆產地寶山，怎能空手而回呢！
全球唯一的花蓮壽豐五星級養殖環境，所飼育的 黃金蜆 、 貴妃魚 、 香魚 及其加工製品早已全國知名，且逐日發燒，炙手可熱。 「立川漁場」也替台糖等多種品牌加工生產蜆精，用的都是養殖區的 黃金蜆；如今黃金蜆 的全球魅力已隱然引爆，貴妃魚更是全國各大飯店的桌上珍饈，肉 Q 、刺少、含有豐富的不飽和質肪酸、 omega3 、 EPA 、 DHA 、膠原蛋白，有助皮膚美容及手術傷口癒合。
被聯合國 FAO 評定為 100 蛋白價，以及擁有最佳鈣磷比的蜆，是最合乎人體吸收的完美蛋白。 100 斤蜆肉僅能提煉 1 斤左右的蜆精，因此平均每罐蜆精含有近 200 顆蜆的菁華。無論古早或現代，蜆（蜊仔）一直是中國民間的傳統保養聖品，蜆精不是藥，人們卻深信它對人體的功效，至今猶然。以濾食綠藻為主的蜆，終其一生過濾了近一萬公升的湧泉菁華，富含完美的蛋白，對人體機能的維護相當有幫助。
蜆錠是蜆精乾燥濃縮而成，每罐蜆精約等於 3 顆蜆錠，功能不變，且攜帶更方便。針對快速成長階段亟需鈣質補充的兒童營養需求，立川推出了「 兒童蜊仔健素 」，一方面以完美的高價蛋白及最佳鈣磷比，提供成長中的兒童 100% 的吸收外，也讓孩子頭好壯壯，是最理想的天然補給品。提煉自立川黃金蜆的天然蜆晶，除了將大量營養濃縮焠鍊之外，更將蜆貝類獨特的漁產鮮美滋味去蕪存菁，製成了烹飪調味的天然味之素－ 蜆晶 。 煮菜熬湯只要加入少許立川蜆晶，即可增添菜餚鮮美風味。
以新鮮蜆肉、魚漿製作的立川蜊仔丸，不論拿來燒烤、煮湯、油炸、切片烹煮，都是既健康又美味的食品。逢年過節，搭配上述產品的立川黃金蜆系列禮盒，包裝精美，送禮大方又實惠，是餽贈親友的最佳健康獻禮。[7]
地址
花蓮縣壽豐鄉共和村魚池路45號
餐飲特色
海鮮料理風味餐
營業(開放)時間
蜆之館 08:00-19:00
服務設施
電話：03-865-1666轉304；03-865-1333
免付費電話：0800-007-111
提供活動
摸蜆體驗08:00-17:00
蜆殼DIY 10:00、14:00各一場
費用簡介
● 摸蜆體驗：每人100元（5歲以下不收費，若要下水體驗請一位大人陪同一位小孩，僅收大人費用）
● 註：可憑票帶走一斤黃金蜆(以自己摸的為主，不足不補)；各項折價券可抵用不同消費
● 蜆殼DIY：每人100元（請於3天前事先預約）
◎以上費用僅提供參考，請以現場公告為準，不另行通知！
交通資訉
★自行開車：
1.台9線─於219.5公里處順橋下進入，沿立川漁場指標即可抵達。
2.台11丙線─於指標9.5公里處，理想渡假村路口轉入，沿立川漁場指標即可抵達[8]
視頻
花蓮-立川漁場
馬飇考察花蓮縣立川漁場
外部連結
- 花蓮觀光休閒活動體驗 - 立川漁場
- 立川漁場－花東縱谷國家風景區
- 立川漁場花蓮景點玩全台灣旅遊網
- 花蓮立川漁場旅遊指南| 熱門景點資訊、交通地圖| ezTravel易遊網
- 立川漁場蜆之館－花蓮縣文化局