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竹笙青瓜汤

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竹荪青瓜汤是一道食补汤品，主要原料有干竹荪10克、黄瓜50克、枸杞十余粒。

中文名竹荪青瓜汤

口 味咸主要食材干竹荪，黄瓜制作难度简单

原料

干竹荪10克、黄瓜50克、枸杞十余粒。

佐料

浓缩汤料

制作步骤

1、准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞、浓缩汤料；

2、用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可；

3、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段；

4、黄瓜去皮切成片；

5、在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞、浓缩汤料。

6、放入竹荪煮十分钟，十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可，记得不用再放入任何调料了。

制作小贴士

1，竹荪是一种菌类，买回来时是干货，回家要泡发后再食用，泡发的做法和黑木耳一样，

2，竹荪在处理的时候要记得剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

营养价值

1，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

2，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

3，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。