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白糖拌莲藕是一道以白糖、莲藕等为主要食材制作的美食。
中文名 白糖拌莲藕 外文名 With sugar lotus root 口 味 酥脆、香甜 主要食材 莲藕
新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙
1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。
2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中氽烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。
3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。[1]