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白糖拌蓮藕是一道以白糖、蓮藕等為主要食材製作的美食。
中文名 白糖拌蓮藕 外文名 With sugar lotus root 口 味 酥脆、香甜 主要食材 蓮藕
新鮮蓮藕3節，砂糖2大匙，鹽1/4茶匙
1.新鮮蓮藕洗淨去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。
2.將作法1的蓮藕片從冷水中撈出，放入滾水中氽燙約30秒即撈起過冷水，待涼備用。
3.將作法2蓮藕片和所有調味料一起拌勻即可。[1]