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糖醋白菜卷

[1]来自搜狗的图片

糖醋白菜卷是一道美食，制作原料主要有白菜叶、胡萝卜、青笋、鸡蛋等。

简介

中文名：糖醋白菜卷

材   料:白菜叶胡萝卜青笋鸡蛋

难易程度:简单

口   味:甜酸

材料

白菜叶10片

胡萝卜1根

青笋半根

鸡蛋1枚

白砂糖1茶匙（5g）

白醋1茶匙（5ml）

盐1/4茶匙（1.2g）

香油1/2茶匙（3ml）

做法

白菜叶洗净。胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中氽烫，捞出用冷水浸凉，沥干水分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，倒入锅中煎成蛋皮，冷却后切成细丝。 将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。

白菜叶摊开，放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝，用白菜叶卷成卷，切成4cm长的段，淋上糖醋汁即可