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糖醋白菜卷

[1]來自搜狗的圖片

糖醋白菜卷是一道美食，製作原料主要有白菜葉、胡蘿蔔、青筍、雞蛋等。

簡介

中文名：糖醋白菜卷

材   料:白菜葉胡蘿蔔青筍雞蛋

難易程度:簡單

口   味:甜酸

材料

白菜葉10片

胡蘿蔔1根

青筍半根

雞蛋1枚

白砂糖1茶匙（5g）

白醋1茶匙（5ml）

鹽1/4茶匙（1.2g）

香油1/2茶匙（3ml）

做法

白菜葉洗淨。胡蘿蔔去皮，切細絲。分別放入滾水中氽燙，撈出用冷水浸涼，瀝乾水分備用。青筍切成細絲。雞蛋磕入碗中攪打均勻，倒入鍋中煎成蛋皮，冷卻後切成細絲。 將白糖、鹽、白醋和香油調成糖醋汁。

白菜葉攤開，放入胡蘿蔔絲、青筍絲和蛋絲，用白菜葉捲成卷，切成4cm長的段，淋上糖醋汁即可