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糖醋脆皮豆腐
豆腐是最常见的食材之一，不管是红烧、香煎，煲汤.....都特别的受欢迎！
糖醋脆皮豆腐是用嫩豆腐制作的一道家常菜。老豆腐（即北豆腐）含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
所需材料
北豆腐：1块（450克）
油：适量
葱花：适量
熟芝麻：少许
番茄酱：3汤匙
生抽：1汤匙
醋：1汤匙半
糖：1汤匙
淀粉：1平匙
盐：适量
胡椒粉：适量
清水：5汤匙
步骤详解
- 准备食材，把豆腐切方块。调酱汁:取小碗放入番茄酱、生抽、糖、醋、盐、淀粉和胡椒粉拌匀，再放入清水稀释搅拌均匀。
- 平底锅放油开小火，把豆腐放进锅中煎制。
- 把豆腐煎成两面金黄后盛出备用。
- 另起锅放少许油烧热后，倒入调好的酱汁煮成粘稠状态。
- 放入煎好的豆腐翻炒，使豆腐均匀的裹上酱汁。
- 盛出装盘，撒上葱花和熟芝麻。
- 酸甜开胃，非常好吃！[1]
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