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素炒瓜片

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素炒瓜片是一道菜，主料：西葫芦350克，

调料：盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克。

基本信息

中文名；素炒瓜片克

主料：西葫芦350克

调料：盐

做 法；将西葫芦刮去外皮，

材料

主料：西葫芦350克， 调料：盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克

做法

• 1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
• 2.虾皮淘洗干净备用；
• 3.大蒜去皮剁成蒜末；
• 4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
• 5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
• 6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。