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紫薯糯米糕

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紫薯糯米糕师一款以糯米粉、生粉、色黄油等为主要材料，用蒸锅进行蒸制的一款糕点，

基本信息

中文名称； 紫薯糯米糕

分类； 糕点

口味； 甜

主要食材； 糯米粉

烹制材料

(两人份)

材料:糯米粉（150g)、生粉(35g)、色黄油(20g)、水(250ml)

调料:蜂蜜(40g)、糖(50g)

做法

1 将番薯放进蒸锅中，隔水蒸至熟透。

2 把糯米粉、生粉、黄油、水以及蜂蜜调成酸奶一样的面糊状。

3 装进微波炉专用碗里，选择大火热8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，摊凉待用。

4 将蒸熟了的紫薯拿出，剥皮后用勺子压碎成粉末状。

5 待面团不再烫手，取出60g左右的面团，在手上压成圆饼。

6 取适量的紫薯，放在面团中间，面团捏紧封口，在手上滚成圆球状。

7 将糯米紫薯团放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。