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紫薯糯米糕

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紫薯糯米糕師一款以糯米粉、生粉、色黃油等為主要材料，用蒸鍋進行蒸製的一款糕點，

基本信息

中文名稱； 紫薯糯米糕

分類； 糕點

口味； 甜

主要食材； 糯米粉

烹製材料

(兩人份)

材料:糯米粉（150g)、生粉(35g)、色黃油(20g)、水(250ml)

調料:蜂蜜(40g)、糖(50g)

做法

1 將番薯放進蒸鍋中，隔水蒸至熟透。

2 把糯米粉、生粉、黃油、水以及蜂蜜調成酸奶一樣的麵糊狀。

3 裝進微波爐專用碗裡，選擇大火熱8分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，攤涼待用。

4 將蒸熟了的紫薯拿出，剝皮後用勺子壓碎成粉末狀。

5 待麵團不再燙手，取出60g左右的麵團，在手上壓成圓餅。

6 取適量的紫薯，放在麵團中間，麵團捏緊封口，在手上滾成圓球狀。

7 將糯米紫薯團放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。