红枣莲子燕窝汤查看源代码讨论查看历史
| 红枣莲子燕窝汤 |
健康功效
银耳:润肺
红枣:安神
莲子:止泻
食材用料
银耳 10g相克食物
红枣 2个相克食物
莲子 适量相克食物
白燕窝 10g[1]
冰糖 适量相克食物
枸杞 适量相克食物
红枣莲子燕窝汤的做法
燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉，其间清理燕毛等杂质，换水浸泡6至8小时，最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
红枣，枸杞，莲子
红枣，枸杞，莲子用开水泡10分钟后取出莲芯，洗净。
隔水炖锅加水到高水位。
炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
加入红枣
加入枸杞
加入去芯莲子
加入适量的冰糖
炖盅放好在炖锅上，盅内加水至8分就可以了，炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
加盖，选择功能键设置银燕一栏30分钟。
关火完成
小贴士
小提示：烹调燕窝最好文火隔水炖，燕窝配食讲究：“以清配清，以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。浸泡一定要用凉开水，避免遇热燕窝容化。莲子泡后一定要去芯，不然会很苦。