紅棗蓮子燕窩湯檢視原始碼討論檢視歷史
| 紅棗蓮子燕窩湯 |
健康功效
銀耳:潤肺
紅棗:安神
蓮子:止瀉
食材用料
銀耳 10g相剋食物
紅棗 2個相剋食物
蓮子 適量相剋食物
白燕窩 10g[1]
冰糖 適量相剋食物
枸杞 適量相剋食物
紅棗蓮子燕窩湯的做法
燕窩涼開水浸泡1到2小倒掉，其間清理燕毛等雜質，換水浸泡6至8小時，最後連浸泡水一起加入燉盅內。燕窩也可切碎。
銀耳溫開水泡4小時洗淨後也可切碎加入燉盅內。
紅棗，枸杞，蓮子
紅棗，枸杞，蓮子用開水泡10分鐘後取出蓮芯，洗淨。
隔水燉鍋加水到高水位。
燉盅內加入泡好的燕窩和泡燕窩的水
加入紅棗
加入枸杞
加入去芯蓮子
加入適量的冰糖
燉盅放好在燉鍋上，盅內加水至8分就可以了，燉煮的過程中盅內物品會膨脹。
加蓋，選擇功能鍵設置銀燕一欄30分鐘。
關火完成
小貼士
小提示：烹調燕窩最好文火隔水燉，燕窩配食講究：「以清配清，以柔配柔」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物。浸泡一定要用涼開水，避免遇熱燕窩容化。蓮子泡後一定要去芯，不然會很苦。