红烧油条酿肉查看源代码讨论查看历史

红烧油条酿肉

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最近好像很流行炸油条嘛，结果就是家里有很多油条，实在不想吃了，然后放到发硬了，

想着索性入菜吧，家里刚好有拌好的肉糜就酿进油条里，结果超好吃的！

食材

油条 30克， 猪肉糜 300克， 马蹄 80克, 虾仁 50克, 姜末 4克, 蒜末 6克, 老抽 3克， 白糖 4克,

方法/步骤

把马蹄、虾仁切碎加入猪肉糜中，再加入姜、蒜末搅拌一下，然后加入10ml生抽、

10ml料酒、2g白糖、少许胡椒粉，顺时针搅拌上劲，然后加入一勺芝麻油搅拌均匀，给肉保湿。

油条酿肉的做法

油条竖着切开，然后中间挖开一些，可以用到切一下。然后把肉末填入油条空隙中。

烧热水，把油条酿肉摆在盘中，上蒸锅，水开后蒸10-12分钟即可。

蒸的期间可以做酱汁，无糖花生酱15g，生抽10ml，白糖8g，蒜蓉辣酱15g搅拌均匀倒入锅中，然后再倒入小碗生粉水勾芡浓稠即可。

不喜欢太甜或者太辣的可以用这个，生抽10ml，老抽5ml，白糖3g，盐1-2g，白胡椒粉1g搅拌均匀，然后倒入锅中，最后倒入一小碗生粉水勾芡浓稠即可。

把酱汁淋在蒸好的肉上即可。