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紅燒油條釀肉

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最近好像很流行炸油條嘛，結果就是家裡有很多油條，實在不想吃了，然後放到發硬了，

想着索性入菜吧，家裡剛好有拌好的肉糜就釀進油條里，結果超好吃的！

食材

油條 30克， 豬肉糜 300克， 馬蹄 80克, 蝦仁 50克, 薑末 4克, 蒜末 6克, 老抽 3克， 白糖 4克,

方法/步驟

把馬蹄、蝦仁切碎加入豬肉糜中，再加入姜、蒜末攪拌一下，然後加入10ml生抽、

10ml料酒、2g白糖、少許胡椒粉，順時針攪拌上勁，然後加入一勺芝麻油攪拌均勻，給肉保濕。

油條釀肉的做法

油條豎着切開，然後中間挖開一些，可以用到切一下。然後把肉末填入油條空隙中。

燒熱水，把油條釀肉擺在盤中，上蒸鍋，水開後蒸10-12分鐘即可。

蒸的期間可以做醬汁，無糖花生醬15g，生抽10ml，白糖8g，蒜蓉辣醬15g攪拌均勻倒入鍋中，然後再倒入小碗生粉水勾芡濃稠即可。

不喜歡太甜或者太辣的可以用這個，生抽10ml，老抽5ml，白糖3g，鹽1-2g，白胡椒粉1g攪拌均勻，然後倒入鍋中，最後倒入一小碗生粉水勾芡濃稠即可。

把醬汁淋在蒸好的肉上即可。