红豆冰查看源代码讨论查看历史
| 红豆冰 |
3546787890876.jpg)
原料配方： 红豆5公斤 白糖3.5公斤
基本内容
中文名：红豆冰
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少咸宜
主要原料：红豆
主要营养成分：淀粉
第一种做法
原 料：红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。
做 法：
1.找个平底不怕冻嫡 容器， 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子， 里面浅浅嫡 放一些纯净水， 可以再淋几 滴鲜柠檬汁， 然后放到冰箱冷冻， 二十分钟后取出来用勺子刮起， 就是冰沙了。
2.红小豆洗净， 加6杯水浸泡2小时， 连同浸泡嫡 水移至炉上， 先大火煮开， 再改小火煮1小时。
3.红小豆裂开时加糖调味， 小心搅拌到糖溶化， 并呈粘稠状时熄火、放凉。
4.食用时先在盘内加刨冰， 在浇上红小豆， 最后淋上炼乳即成。
第二种做法
如何做红豆牛奶冰的制作方法：
1.红豆洗净后，以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。
2.取一深锅，倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时，转小火续煮约1.5小时。
3.加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟，让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。
4.取适量的锉冰摆盘，淋上作法3的红豆，最后再淋黑糖水及炼乳即可。
第三种做法
红豆沙的制作： 材料：红豆、红塘 工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅
步骤： 1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时 2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙 3.放入红糖，熬半小 时 左右，有浮皮可以去掉 4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机 内打成泥。 5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就 不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了，呵呵娜写年华（讨论） :oops: ） 6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。 红豆沙冰： 材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机 步骤：1.将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰 2.把沙冰盛出来，放入炼乳花生末
多食红豆 减肥不是梦
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿藏质，有补血、利尿、消肿、推进心脏活化等成效。《本草纲目》说其性下行，能通小肠利
小便去肿胀，别的它有调经通乳效果，对女人例假不调、哺乳期女人乳汁通行不畅效果切当。多吃可避免及医治脚肿，有减肥之效。
离别大肚腩——陈皮红豆沙
制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，参加水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，参加切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细
嚼之中带有一点点幽香的陈皮味。
女人：削减腹部脂肪堆积，帮你离别大肚腩。
光荣嫩肤——马蹄红豆爽
制作：马蹄去皮切碎，参加冰糖、柠檬煮成汤水。红豆上笼蒸熟后，加水煮成红豆沙，将红豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒，为口感添加几分爽脆，滋味甜而不腻。
女人：削减青春痘，美肤减肥
资料：
红豆200克、陈皮5克、盐少数
详细做法：
先把红豆浸泡半个小时， 参加煮滚的500cc清水中， 煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了， 然后熄火。 用热水把陈皮浸软， 待红豆煮熟熄火后， 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷非常钟， 之后加上一点盐就能够了。每日餐后饮用， 至少吃两个星期。[1]