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| 紅豆冰 |
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原料配方： 紅豆5公斤 白糖3.5公斤
基本內容
中文名：紅豆冰
是否含防腐劑：否
適宜人群：老少咸宜
主要原料：紅豆
主要營養成分：澱粉
第一種做法
原 料：紅小豆600克、白糖300克、煉乳、沙冰各少許。
做 法：
1.找個平底不怕凍嫡 容器， 比如能冷凍微波嫡 塑料飯盒或者盤子， 裡面淺淺嫡 放一些純淨水， 可以再淋幾 滴鮮檸檬汁， 然後放到冰箱冷凍， 二十分鐘後取出來用勺子颳起， 就是冰沙了。
2.紅小豆洗淨， 加6杯水浸泡2小時， 連同浸泡嫡 水移至爐上， 先大火煮開， 再改小火煮1小時。
3.紅小豆裂開時加糖調味， 小心攪拌到糖溶化， 並呈粘稠狀時熄火、放涼。
4.食用時先在盤內加刨冰， 在澆上紅小豆， 最後淋上煉乳即成。
第二種做法
如何做紅豆牛奶冰的製作方法：
1.紅豆洗淨後，以冷水浸泡水約6小時即撈起瀝乾水份。
2.取一深鍋，倒入作法1的紅豆及1000㏄的水以大火煮至滾沸時，轉小火續煮約1.5小時。
3.加入冰糖以中火煮開後再轉小火續煮約15分鐘，讓糖慢慢蜜入紅豆中至即熄火待涼。
4.取適量的剉冰擺盤，淋上作法3的紅豆，最後再淋黑糖水及煉乳即可。
第三種做法
紅豆沙的製作： 材料：紅豆、紅塘 工具：廚房用濾網、保鮮盒、攪拌機，沙鍋
步驟： 1.將紅豆洗淨後，用涼水泡兩小時 2.將水燒開，然後將紅豆放入，煮到紅豆起沙 3.放入紅糖，熬半小 時 左右，有浮皮可以去掉 4.熬好後，用濾網將紅豆與紅豆湯分離，湯放入到大口的保鮮盒中。紅豆放入攪拌機 內打成泥。 5.將打好的紅豆泥倒在濾網上，將濾網放入保鮮盒中，慢慢地篩，使豆沙溶到湯里。（我有時候偷懶就 不做這一步了，直接把打好的豆沙就放到湯里了，呵呵娜寫年華（討論） :oops: ） 6.將弄好的紅豆沙放到冰箱裡冰起來，涼了以後就可以直接享用了，呵呵~~我吃的時候愛加點花生末，核桃末和煉乳，香！！
ps：如果你是要做餡料用的紅豆沙，那就在過濾了以後，把湯濾出來一些後，在不粘鍋里放點油，糖，或則桂花糖，玫瑰糖什麼的敖干就可以了。 紅豆沙冰： 材料：做好的紅豆沙，冰塊，牛奶少許，煉乳，花生末
工具：可以碎冰的攪拌機 步驟：1.將冰塊，紅豆沙，牛奶一起放入到攪拌機中攪成沙冰 2.把沙冰盛出來，放入煉乳花生末
多食紅豆 減肥不是夢
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦藏質，有補血、利尿、消腫、推進心臟活化等成效。《本草綱目》說其性下行，能通小腸利
小便去腫脹，別的它有調經通乳效果，對女人例假不調、哺乳期女人乳汁通行不暢效果切當。多吃可避免及醫治腳腫，有減肥之效。
離別大肚腩——陳皮紅豆沙
製作：紅豆泡軟後，隔水蒸熟，參加水和糖煮成豆沙，然後用細篩子濾去豆皮，參加切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細
嚼之中帶有一點點幽香的陳皮味。
女人：削減腹部脂肪堆積，幫你離別大肚腩。
光榮嫩膚——馬蹄紅豆爽
製作：馬蹄去皮切碎，參加冰糖、檸檬煮成湯水。紅豆上籠蒸熟後，加水煮成紅豆沙，將紅豆沙放入馬蹄湯水中即可。細碎的馬蹄粒，為口感添加幾分爽脆，滋味甜而不膩。
女人：削減青春痘，美膚減肥
資料：
紅豆200克、陳皮5克、鹽少數
詳細做法：
先把紅豆浸泡半個小時， 參加煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然後熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火後， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶非常鍾， 之後加上一點鹽就能夠了。每日餐後飲用， 至少吃兩個星期。[1]