红豆汤圆（黑糯米汤圆）查看源代码讨论查看历史
红豆性平，味甘、酸，有祛湿功效，适合大部分人食用。冬天煮红豆汤圆食用，好吃又营养。
红豆汤圆的用料
- 红豆100g
- 黑糯米汤圆15个
- 冰糖适量
红豆汤圆的做法
- 准备好红豆。
- 前一天晚上用水泡上。
- 泡好的红豆清洗干净放入锅里。
- 加入水大火烧开，转中小火煮至红豆开花（大概需要35-40分钟）。
- 准备好黑糯米汤圆。
- 红豆煮好以后打开锅盖。
- 下入汤圆。
- 煮至汤圆飘起。
- 放入冰糖，小火煮至冰糖融化关火。
- 一道高颜值的甜汤。
- 家人特别喜欢。
- 咬一口，黑芝麻馅的哦！[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。