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红豆花生粥 |
中文学名:红豆花生粥 分类: 快餐、主食 主要食材: 粳米 口味: 清香味 |
红豆花生粥,主料:粳米(100克) 红豆(50克) 花生仁(生)(30克) 。辅料:陈皮(2克) 。调料:赤砂糖(15克) 。锅中加入约2000毫升冷水,将红豆、花生仁、陈皮放入,烧沸约10分钟,加入粳米,用小火慢熬煮,待米烂豆熟时,加入红糖拌匀,即可盛起食用。春季养生调理 益智补脑调理。
基本内容
- 中文名: 红豆花生粥
- 分类: 快餐、主食
- 主要食材: 粳米
- 口味: 清香味
制作工艺
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。
3. 陈皮洗净备用。
4. 锅中加入约2000毫升冷水,将红豆、花生仁、陈皮放入,烧沸约10分钟,加入粳米,用小火慢熬煮,待米烂豆熟时,加入红糖拌匀,即可盛起食用。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
红豆:豆科植物红豆树的种子,秋末冬初采种子,备用。功能主治为:理气,通经。治疝气,腹痛,血滞经闭。
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
食谱相克
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。[1]
所含营养素
·热量 (730.31千卡)
·蛋白质 (25.50克)
·脂肪 (14.22克)
·碳水化合物 (126.82克)
·膳食纤维 (6.51克)
·维生素A (9.36微克)
·胡萝卜素 (57.16微克)
·硫胺素 (0.46毫克)[2]