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| 绍兴鸭 |
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中文学名：绍兴鸭 |
绍兴鸭 又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭，因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名，是我国优良的高产蛋鸭品种。浙江省、上海市郊区及江苏的太湖地区为主要产区。目前，江西、福建、湖南、广东、黑龙江等十几个省均有分布。绍兴鸭是我国产蛋率高的优良品种。它的特点是体型小, 一般体重在2一2.5斤右。吃食省, 全年每只鸭用料60斤左右。 产蛋 , 全年可产蛋30斤 , 约300个蛋。绍兴蛋鸭它的那个非常有名的特点吧，它的消化系统在鸭子中可以说得上是极为发达的存在了，所以它对咱们所使用的肥料的利用率是非常的高的，所以它的产蛋量也是非常的高的，所以说这个品种不管是在国内又或是在国外的声誉都是非常的好的。再就是供人们日常食用的绍兴肉公鸭，它的性状呢就是肉质极好，而且瘦肉的比例也是极高的，再加上抗病能力高的特点，也是非常的受咱们的欢迎的。[1]
特性
绍兴鸭是世界优良蛋用型品种。该鸭体躯狭长，母鸭以麻雀羽为基色，分两种类型：带圈白翼梢，颈中部有白羽圈，公鸭羽色深褐，头、颈墨绿色，主翼羽白色，虹彩蓝灰，喙黄色，胫、蹼橘红色；红毛绿翼梢，公鸭深褐羽色，头颈羽墨绿色，喙、胫、蹼橘红色。
性能
WH系见蛋日龄97天，开产日龄132天，达到90%产蛋率日龄178天，90%以上产蛋率维持215天，500日龄产蛋量291．5枚，总蛋重21．07千克，蛋重69千克，产蛋期料蛋比2．6：1，产蛋期存活率97%。
RE系见蛋日龄104天，开产日龄134天，达到90%产蛋率日龄197天，90%以上产蛋率维持180天，500日龄产蛋量305枚，总蛋重20．36千克，蛋重72千克，产蛋期料蛋比2．64：1，产蛋期存活率92%。
WH系和RE系的繁殖性能无显著差异，公母配比1：15～25，受精率90%，受精蛋孵化率85%，从出壳到4周龄成活率95%。
雏鸭出壳即进行雌雄鉴别，公母分群，公鸭60～70日龄，体重1 000～1 200克左右，作菜鸭供应市场，屠宰半净膛率83%。
生活习性
境因素对绍兴鸭生长影响非常大。高温高湿环境对绍兴鸭会产生抑制生产和致病的影响。首先是夏季高温下太阳辐射对其生产力的影响，没有阴蔽的地方纳凉的对照组鸭，增重和采食量都较有阴蔽的秧田内放牧的绍兴鸭显著降低。整个试验期，姜堰市最高气温 36.7 ℃， 最低气温24.1 ℃，特别是7月下旬到8月中旬， 一直是29 ℃以上的桑拿天气，天气非常炎热、对鸭生长造成了很大的影响。
生产比例
初生重36～40克，成年体重公鸭为1301-1422克，母鸭为1255～1271，屠宰测定：成年公鸭半净膛为82.5%，母鸭为84.8%；成年公鸭全净膛为74.5%，母鸭为74.0%。140～150日龄群体产蛋率可达50%，年产蛋250枚，经选育后年产蛋平均近300枚，平均蛋重为68克。蛋形指数1.4，壳厚0.354毫米，蛋壳白色、青色。公母配种比例1：20～30，种蛋受精率为90%左右。
类型
绍兴鸭根据毛色可分为红毛绿翼梢鸭和带圈白翼梢鸭两个类型。
带圈白翼梢公鸭全身羽毛深褐色，头和颈上部羽毛墨绿色，有光泽。
母鸭全身以浅褐色麻雀羽为基色。
颈中间有2～4厘米宽的白色羽圈。主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色。
虹彩灰蓝色。喙豆黑色。胫、蹼橘红色。
爪白色。皮肤黄色。红毛绿翼梢公鸭全身羽毛以深褐色为主。
头至颈部羽毛均呈墨绿色，有光泽。镜羽亦呈墨绿色，尾部性羽墨绿色，喙、胫、蹼均为橘红色。
母鸭全身以深褐色为主。颈部无白圈，颈上部褐色，无麻点。
镜羽墨绿色，有光泽。腹部褐麻，无白色。虹彩褐色。
喙灰黄色或豆黑色。蹼橘黄色。爪黑色，皮肤黄色。
红毛绿翼梢母鸭年产蛋为260～300枚，300日龄蛋重70克；
带圈白翼梢母鸭年产蛋250～290枚，蛋壳为玉白色，少数为白色或青绿色。
体型小，成年体重1.50千克。红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3千克，
母鸭1.25千克；带圈白翼梢公鸭成年体重1.40千克，
母鸭1.30千克。母鸭开产日龄为100～120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。
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