聖誕節麵包 (荷蘭)查看源代码讨论查看历史

聖誕節麵包 圖片來自知乎專欄

聖誕節麵包 ，荷蘭語：Kerststol，是一種荷蘭傳統的橢圓形麵包。

簡介

聖誕節麵包，基本是由商業酵母麵團，搭配果乾、葡萄乾、桑特醋栗、檸檬和橙、果皮屑、水、牛奶、奶油、食糖、香莢蘭、肉桂和白蘭地組成，更豪華的種類可能包括切碎的核桃、扁桃或榛子。

聖誕節麵包這種薄薄脆脆的餅乾是荷蘭人在聖尼古拉斯節和聖誕節期間最常吃到的點心！通常人們會把Speculaas烤成Sinterklaas、聖誕樹、荷蘭風車等等有趣的形狀。

荷蘭的聖誕節跟其他的歐美國家沒有什麼大的區別，這個重量級別類似新年的節日，整個12月他們都在為這個節日做著準備，所以12月也叫做聖誕月。

說道聖誕傳統，不得不提的是荷蘭的聖誕餐桌上荷式華夫餅、杏仁餡餅圈、果仁糖漿和巧克力「聖誕圈」，這幾樣是荷蘭人必不可少的。當然通常還有鹿肉、鵝、野兔或火雞、各式蔬菜和聖誕麵包，種類也是相當豐富的。

Speculaas的味道很獨特，它的味道介於英國薑餅餅乾和德國八角茴香餅乾之間，配上一杯熱咖啡或者牛奶，就能一口氣吃下一打！。通常在10月份左右就能在超市買到奇形怪狀的Speculaas餅乾，無論是送好友還是買回來自己吃，都很有“聖誕感”。