圣诞节面包 (荷兰)查看源代码讨论查看历史

圣诞节面包 图片来自知乎专栏

圣诞节面包 ，荷兰语：Kerststol，是一种荷兰传统的椭圆形面包。

简介

圣诞节面包，基本是由商业酵母面团，搭配果干、葡萄干、桑特醋栗、柠檬和橙、果皮屑、水、牛奶、奶油、食糖、香荚兰、肉桂和白兰地组成，更豪华的种类可能包括切碎的核桃、扁桃或榛子。

圣诞节面包这种薄薄脆脆的饼干是荷兰人在圣尼古拉斯节和圣诞节期间最常吃到的点心！通常人们会把Speculaas烤成Sinterklaas、圣诞树、荷兰风车等等有趣的形状。

荷兰的圣诞节跟其他的欧美国家没有什么大的区别，这个重量级别类似新年的节日，整个12月他们都在为这个节日做著准备，所以12月也叫做圣诞月。

说道圣诞传统，不得不提的是荷兰的圣诞餐桌上荷式华夫饼、杏仁馅饼圈、果仁糖浆和巧克力“圣诞圈”，这几样是荷兰人必不可少的。当然通常还有鹿肉、鹅、野兔或火鸡、各式蔬菜和圣诞面包，种类也是相当丰富的。

Speculaas的味道很独特，它的味道介于英国姜饼饼乾和德国八角茴香饼干之间，配上一杯热咖啡或者牛奶，就能一口气吃下一打！。通常在10月份左右就能在超市买到奇形怪状的Speculaas饼干，无论是送好友还是买回来自己吃，都很有“圣诞感”。