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胡椒薄荷
胡椒薄荷(学名:Mentha × piperita，英语:Peppermint)是唇形科、薄荷属的多年生草本植物，是一种被广泛种植的杂交薄荷，原产于欧洲，可用于食物的调味料。这个薄荷品种是由绿薄荷(Mentha spicata，英语:Spearmint)与水薄荷(Mentha aquatica，英语:Watermint)杂交而成的。
基本信息
中文名：胡椒薄荷
拉丁学名：Mentha × piperita
别称：椒样薄荷
二名法：Mentha × piperita
界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：唇形目 Lamiales
科：唇形科 Lamiaceae
属：薄荷属 Mentha
种：胡椒薄荷 M. × piperita
形态特征
多年生宿根草本，具有芳香、清凉味。具匍匐根状茎，其上有节，每节有两个对生芽和芽鳞片。茎四棱形，直立，上部被茸毛，下部仅沿棱上有少量茸毛。
叶对生，长圆状披针形至椭圆形，长8-10厘米，宽3-5厘米，顶端锐尖，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，叶柄长1-2厘米，被茸毛。
轮伞花序腋生，花萼筒状钟形。这种薄荷最早是由卡尔·林奈在英国采集样本时发现并命名;林奈认为此植物是一个新物种，但是在学术界已达成共识，将胡椒薄荷归类于杂交植物。
生长习性
胡椒薄荷原产于欧洲，19世纪引入美国，后传到澳大利亚、印度、中国、日本、朝鲜等。
胡椒薄荷性喜温暖、湿润的环境，在生长期一般能耐40℃的高温，成年植株的地上部分遇重霜后渐渐枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低温，幼苗期遇-6℃的低温，只是叶面呈暗红色，并不受严重损害。[1]
生长环境
性喜温暖、湿润的环境，在生长期一般能耐40℃的高温，成长植株的地上部分遇重霜后渐渐枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低温，幼苗期遇-6℃的低温，只是叶面呈暗红色，并不受严重损害留兰香味道清甜、柔和微凉，稍有青草气和苦辛味。
分布范围
原产于欧洲，19世纪引入美国，后传到澳大利亚、印度、中国、日本、朝鲜等
物种分类
在生产上有两个品种:青茎种和紫茎种。美国、保加利亚、意大利，摩洛哥、印度等国栽培，尤以美国产量最多。
主要价值
主要的经济类薄荷，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。也可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的烹调或鱼肉烹调中使用，做点心时也使用。工业中也可用来作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。口香糖生产中也使用得很多。在热带作为药用时，叶汁和元葱一起使用，可抑制呕吐，精油可作除臭驱风药。
胡椒薄荷精油皮肤功效：增加皮肤弹性，抗老化、敏感、淡化疤痕，妊娠纹，可以排除体内毒性郁积的阻塞现象，从而可以改善湿疹，癣，疥疮和搔痒。清凉，舒解发痒、发炎和灼伤，也可柔软皮肤。能瞬间抑制发烧，并促进排汗，治感冒的功效绝佳；心理疗效：可安抚愤怒、歇斯底里与恐惧的状况。
可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，减少胃肠气胀。[2]
繁殖方法
1、根茎繁殖：在生产上，繁殖胡椒薄荷一般都是采用根茎繁殖的方式。根茎繁殖的时间一般是在秋季，在10月份的下旬到11月份的上旬这段时间进行根茎繁殖。胡椒薄荷需要留种，将地下的根茎挖出，注意需要选择颜色比较白，粗壮的根茎，将根茎切成小段，10cm左右即可。将胡椒薄荷的根茎栽入花盆或者事先挖好的沟里，栽植之后需要覆盖上一层较细的土壤。
2、秧苗繁殖：秧苗繁殖也是胡椒薄荷生产上比较常用的繁殖方法。一般需要选择植株比较粗壮，长势整齐，并且健康没有病虫害的土地来留种。在秋季可以进行胡椒薄荷的收割。在春季的四月份的上旬，胡椒薄荷的小苗生长，在长到15cm的时候进行移栽，移栽的时候要注意，苗与苗之间需要有20cm左右的间距，在每一穴当中可以栽种两棵胡椒薄荷。胡椒薄荷栽植后，需要覆上土，然后压实，可以浇一些稀薄的粪水使其定根。[3]
栽培技术
日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子均匀撒播于泥炭土，需稍微覆土并保持湿润，温度20~25°C时发芽较快，发芽后尽速让幼苗接受光照以免徒长，植土须肥沃、湿润、碱性及排水良好。如光照足够，可栽种在室内。
胡椒薄荷怎么施肥
1、施肥的原则。接下来要说一种具体的施肥方法，主要应对于需要加强长势的胡椒薄荷。胡椒薄荷的生长期是非常长的，肥料也可以多多追加一些，但是原则就是少量多次，有机肥或薄肥即可，千万注意肥料的浓度，以免灼伤根系。
2、施肥的时间。胡椒薄荷成熟后主人就可以采收下来使用了，在收割后就是需要施肥的时间，除此之外还要根据收割轻重程度决定施肥量。另外要注意的是在幼苗期和最好少施或不施肥。
3、应该施什么肥。一种肥料是追加在土壤中，主要是混合氮磷钾等的有机肥，或一些鸡鸟粪之类的牲畜粪便；还有一种是对生长期中的叶片进行喷施的肥料，主要是磷肥。
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