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胡椒鲷 |
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胡椒鲷,Plectorhinchus (Lacépède, 1801),石鲈科胡椒鲷属的一属鱼类的统称。体长圆形、侧扁、一般体长20~30厘米,体重200~500克.背鳍一个、连续,有9~11棘、21~23软条、背部弓形隆起,背部狭窄。腹部较钝圆、侧线完全,与背缘平行、口端位。下颌略长于上颌,下颌腹面有三对小孔,中央一对无中央沟。尾鳍不分叉、浅月形。全体被小栉鳞。侧线下方鳞较大于上侧。腮盖上及后头部皆被鳞。背结鳍棘部有鳞鞘;各鳍鳍条基部被有细鳞、体上部蓝灰色,腹部黄白色,周身布满不规则的土黄色圆点,状似散落的胡椒,故得名。背鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍边缘黑灰色。
简介
该鱼肉质细嫩,经济价值高,是南方沿海优良养殖对象。网箱养殖,3厘米左右鱼苗当年可养到500克重。台湾人工繁殖已成功,可批量生产。福建等省也成功地进行了人工养殖。由于该鱼市场成鱼价值较高,养殖效益好,随着人工育苗的成功,养殖户越来越多。胡椒鲷肉质肥厚、肉味鲜美。分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海均产,而以南海产量较丰,盛产于南海北部湾。
评价
又称条纹石鲈、斜带石鲈,分布于西太平洋区,包括琉球群岛、中国东海、南海、越南、菲律宾、印尼、澳洲、新几内亚、新喀里多尼亚等海域。栖息在潟湖或珊瑚礁区,属肉食性,于夜间活动,以甲壳类和鱼类为食。[1]